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材料5.39.217.77:88980 A- P. j( D- A5 Z% L( }& D
鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）1 W: R* W; W& P3 q- B
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調味料
! {2 W/ U! Q% k公仔箱論壇雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙 }7 ]+ B# L7 e" f/ o3 Z; b
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做法
6 O }7 f6 n V7 T$ f/ [9 d& |: _tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77:8898/ ^; T, s- x4 }) _6 b7 Q# N; W
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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