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1 D/ b* |* m8 j% u7 K' ktvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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$ v* s$ {+ X+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) k* h% v; ^$ R' g雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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3 J$ {: t% G5 Z( `tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ R t0 X$ X/ r: I' S1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇. R: [. A o- G- V0 C% s
' ]3 {1 A4 b/ N, r# |2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
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3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。9 ] Q: e* x; j2 v
( w- I3 X/ A5 h/ @6 @1 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。tvb now,tvbnow,bttvb) A" X1 y3 p7 j6 v; |
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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