) C' l: ~# \" }; j( ]# B5.39.217.77:8898
y9 |( D4 [: P2 R' H材料
# e$ i" `) V4 O5 j; H公仔箱論壇豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許5.39.217.77:8898; U- w6 G# \% Q( l! R3 n
6 E9 p. X8 w* x/ A2 d, \ t調味料
( x0 `! j+ P& @tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
- Z v% x, j5 N4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. Q' Z' J: l
做法tvb now,tvbnow,bttvb% _0 w$ b1 a6 @
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
+ Z( U$ A( \' I' W7 {3 K, Q+ t& w# w# w; M) T/ h: K) X/ \
2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。公仔箱論壇, A2 M/ N8 O9 A
s) x6 Z3 C* }8 P6 d3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 Q$ n u( \) R" W0 D2 h: p9 P
* u& j, Z# @1 e3 N3 H
4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
7 {; \3 a2 D# i, Btvb now,tvbnow,bttvb% u V8 T) Z# |, H% p9 k
 ; a, i `: Q+ j/ [- r7 a
tvb now,tvbnow,bttvb4 P; O/ P! t# u9 u
 |
發表於 2010-4-15 06:49 AM
| 