快樂不打烊 滋味大不同5.39.217.77:8898, Q% D b1 {4 ?- \* ^- g: ?) a3 X
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" B$ D3 B! N
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Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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' |- e8 H0 N" T6 G/ s/ c6 r2 [& r+ |公仔箱論壇（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]4 G6 K9 I$ G! d
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
$ W5 H b( h( C4 v6 |5.39.217.77:8898（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
" C9 ^" p0 | W8 V: }公仔箱論壇（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇 r. G1 ~' F, g: k; Q- {7 @! y
; C8 X* b6 f& I# h$ o% ^% \9 L) ?7 l（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
' A9 b3 d4 p/ T( V$ i& btvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb4 p+ J' E) g2 _
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb# @: a, ~6 `9 [$ ~* x
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美5.39.217.77:8898; P$ f, W+ _- J
攝影：羅家文
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”& }8 Z6 f; U# r/ G, {: P- M3 R$ r2 ~, {
( b/ s7 w1 f0 |# p/ W老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。公仔箱論壇( T/ i) k, ]+ ?" A
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩! n, D4 B- B: p( `: q) ?
6 n$ b, z: K/ L$ }+ k* u" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇8 j& y$ R: |7 m8 k7 E' e7 b; ~
& w, G2 h/ a# z9 D& [公仔箱論壇吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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8 p6 a* r; p3 j) jtvb now,tvbnow,bttvb魚肚兩作清淡可口
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" S- I* M& H" A9 E) f$ ?. O4 S兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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2 F7 o T* K+ |5.39.217.77:8898廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。5.39.217.77:88985 @3 \5 K1 C/ K! | M7 T
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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. J7 r5 {: |1 Z: V公仔箱論壇鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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u: Q0 T9 `" [ y2 `5 \5.39.217.77:8898神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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& K2 C7 U( H! ?( f* t5 ?, r8 o2 c R/ X公仔箱論壇Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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. c5 c2 b4 D$ N. s$ M3 p, w: b3 u+ m神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。公仔箱論壇/ G6 n8 @/ r4 c ?& ?2 G
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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- w. [# j9 r5 _1 h8 r5.39.217.77:8898Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb u5 U' X9 i2 ?# Q
5 L' Z' U$ y" k n+ D K, F |公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”# E3 w! y* n. a' |- L
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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