快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
( S& n. r! M6 X% `$ s8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 [& z4 Z& W5 ?3 v+ Z, F- t
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb& F* K3 p+ \! |3 b8 a+ M
; h! J! b o6 m# Y) F若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
3 z9 C( }: }8 [7 g+ Q（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
5 t4 u% A4 I: H# q$ Y5.39.217.77:8898（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j7 s8 T* S9 K7 Y0 Y3 r, K* x
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
8 Q5 f$ L6 o) M1 n# {/ }7 k+ G! P（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。5.39.217.77:88983 ]. \) B) p. g9 o9 X! `" ^9 E
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
1 x& R3 o( A" i7 p& B% `（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 p( F2 S7 Y' _8 {
( {$ m6 }( ?/ h& B2 s報道：吳鳳美
. f" {, V# [: [攝影：羅家文. p Q% u! ? T- k
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, \) X- E: g4 ?8 p* @. p x
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。- g% l& U5 P3 A8 V! H; w" f( q
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩3 l# x0 \5 L! W) T; \
2 Z* N& {! q+ X% @6 g+ ~6 {大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇3 {1 C/ G$ d4 ^9 R3 ?. \
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
7 l0 y8 T& R1 k& T; f" ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t% m; v6 u# z: N5 e
魚肚兩作清淡可口/ o5 j, B+ X' `. [; J* x" Z m3 |! x2 r; X6 Z
- Q( q h9 d& c2 u; F5 U. ptvb now,tvbnow,bttvb兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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& O+ G+ w% W& i: a6 f) e公仔箱論壇神農水魚煲美味滋補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 d- _# N$ f. C l. a
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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7 { |' w( r2 K% k- ]% Wtvb now,tvbnow,bttvbLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77:88989 m z2 z- Q4 R& [1 |
- O3 u& Z! `% x% l7 ]* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( T1 k3 U: N" S6 V4 i! F
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# \3 _$ p! k6 |6 w2 H
9 m# f7 Z. r! C) @* h# x a* Btvb now,tvbnow,bttvbLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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; Y& d4 P; c" W) Z公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”/ F" n/ ~# E$ w" K0 K# i& h( n
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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