快樂不打烊 滋味大不同
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 5.39.217.77:88981 ^8 c6 l4 c% D5 L7 z
6 H7 v0 i! D fLeslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% o7 t! O( @+ G4 T, C; w
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若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。" _* m6 }, b7 ?( C
. }2 M3 ]$ T. x5 c! N5 P（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* K* ^3 a+ ]1 A+ b' U, i
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
% J) g8 r+ I3 I' v* O# }# Ttvb now,tvbnow,bttvb（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
, T9 k% r6 f# X( ?5.39.217.77:8898（下右）醬皇排骨，味道很讨好。4 j" m* P& Q( O1 t) |; c
3 m$ R3 [. j! F. W- v7 ztvb now,tvbnow,bttvb（上左）神農水魚煲，美味又滋補。5.39.217.77:88984 i' g" ]+ u0 K: h. q6 W' @/ K
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb; c. T. \* K9 z! z% N {- G, X
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v, I9 |7 K# X5 K% C5 j0 v1 J. B
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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報道：吳鳳美4 b. ^1 `. O- m! _3 D1 p
攝影：羅家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 S# |' {1 Q2 @3 ^6 H! e2 R
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。公仔箱論壇; z2 _+ A/ o4 l+ w0 u
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇/ Q' [4 p9 T X2 k6 a& }% O
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“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇, J, N' P% V/ ^9 x: e
; P3 d u5 X5 V3 m" A1 T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( G9 K; D& _# h) R
' P3 }) b q6 K, c! N蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.77:8898- }0 \' O. @8 t0 M: i' K6 \2 L0 @
. m$ W* S$ A! E' F# f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
! Y% d6 F2 Z- @5 a6 u2 \3 ?" z) R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 U! e8 J- w, g) c
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
* n$ T8 T1 H+ R4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 s$ q% ]" f" `: H) Z" h
魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g e- v+ ]$ R4 ]
5 u6 C# y2 G2 c( Y) @+ r1 Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。5.39.217.77:88989 R U6 e- Z. Z- l) W& e- Y6 u* |
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 H% O; a9 Q: N. X$ s
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
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I; w$ ]' T% U5 W( S, ILeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”" d$ D( m ~9 c8 j1 d
; y5 P9 M6 _ \6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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