快樂不打烊 滋味大不同
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7 e1 R5 }/ [) j; q' M- c快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 公仔箱論壇5 t4 v, z4 w6 Y5 ]8 K
, U8 r) w2 J- p5.39.217.77:8898Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
& J! ]' r1 ]( x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 z y/ P' D% z. Z
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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3 \; [5 f& ^3 j) I4 Y2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
2 I1 K, H* P W( |: o' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。tvb now,tvbnow,bttvb o" Q8 j. g7 W
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。. ~) X3 K6 A) ?* L5 t7 p4 f) J
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。9 K1 e+ ~+ |# b$ {# l8 T; P
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# T) r9 N2 _6 B; Z
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
6 O. }* H$ J# u/ Q2 `5.39.217.77:8898（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
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' A) @+ S i' w5 b0 M. F報道：吳鳳美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u* O8 j5 l' M! ~! [' @/ P
攝影：羅家文% t; c1 x; N5 j
( ?4 P" A& k- t% f/ j5.39.217.77:8898聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。6 y; B3 p2 d1 g/ ?. h
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。5.39.217.77:8898% X) A. ^4 }! r8 j- n
2 G( a2 `- h& o6 G3 V5 R公仔箱論壇“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。5.39.217.77:8898' J8 {0 v8 j* ]
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩5.39.217.77:8898$ h, t4 J* g. ^5 I3 j- {) [
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大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb$ i w1 Q/ n' F5 ~
0 o+ y1 c$ L5 e/ Rtvb now,tvbnow,bttvb吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口tvb now,tvbnow,bttvb) H' B, q3 K- y4 ?) v
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。公仔箱論壇2 y2 g( H) G; K/ m9 R9 f1 r6 P' s
, U% W: M4 Z. y( _% E+ ~% K3 R8 I9 t青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。7 N5 T( l& H7 l5 a
9 m) k( w6 O* }6 S2 g鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。公仔箱論壇/ Q2 _/ g" P, g* R7 Q8 ^& P: i
7 g7 y; a+ p% y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。; Y6 G' N# V) v" N2 v
: N* l( ]/ D' T+ U& ?5.39.217.77:8898一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。; [ G, L$ F: M
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”tvb now,tvbnow,bttvb; {6 N6 y4 w" J% b* Y6 ~& q
z. w& y% w. b" @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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. ~$ F" e/ |+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
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