快樂不打烊 滋味大不同
. b8 r& i- l- q 公仔箱論壇! g' X$ r. z) a$ e u+ _) u
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
+ b( p6 w8 V! m公仔箱論壇 / U; z4 t- \) a, v! q
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ Z! }4 V. {% D: A2 m
 tvb now,tvbnow,bttvb% P9 e: ^1 D' }& c. [! C3 ^2 V
若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。5.39.217.77:8898" D6 p$ F6 X4 G
 ( E' l1 N% _7 Q, t& u0 @8 K
（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇2 H, V. x: P& D# y( }6 H
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。/ B3 L/ K2 T/ w7 f% g/ i, Y& Y
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! S c# E4 g- q3 `
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇. i2 c: [# g( z4 M/ Y1 \; t2 V
 tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 i% [/ O+ `7 N @5 {% z
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
5 f7 N; H. T" a% ^（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。 x* f* E5 X* ?! Q' a: K' S5 _- i0 f
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。5 n7 v( O4 ~, \0 N7 J
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 { ?. X; R7 w3 e9 p, W' D
, H0 u8 P; f0 s公仔箱論壇報道：吳鳳美7 a' [+ \% p" p
攝影：羅家文5.39.217.77:8898" w# o+ A. n* C3 \' @8 m
公仔箱論壇( a- m5 v/ k0 n' z# @; S3 Y
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。9 p# @2 {# n' I1 k( q! g
& S# Q: M% b3 U9 a7 M( s" D5.39.217.77:8898于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。
( I; h* e. B3 O0 ?- ^/ D4 O3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' R5 {6 o+ y8 a3 p8 l; B( D
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”公仔箱論壇7 F1 P) n$ E) \6 I
! s9 A8 d; A; |老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。tvb now,tvbnow,bttvb' n4 I" Z3 M% @2 D
5 y: U. M4 j& g4 S* J3 j7 d1 Z5 o( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁煎鳕魚外香内嫩
* k' R8 F" t, Z+ D
1 |) M* M. @1 n# M7 {5.39.217.77:8898大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
0 n$ T! O3 z2 c- _' z公仔箱論壇4 O. o" A5 M( \4 x+ k' N: m# H
吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
) I2 Z; ~; X# a2 r/ f公仔箱論壇
3 v, t. j1 O0 J4 j7 k7 U6 e魚肚兩作清淡可口
- L) s0 I# P& Q
, ^0 U7 g# \+ K0 m! r9 A+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇7 ?' _2 `0 W1 R m4 _- X- {- G5 Z
+ c1 \. i4 R o2 I! y/ J* Q0 q% `廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
# _% O8 X2 m# h# r5.39.217.77:8898
, e8 \* R% `- F0 D7 U0 h. @青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。tvb now,tvbnow,bttvb' O$ H X$ }- ~7 ^, Y
$ D; e( Y1 Q7 i& Z; ?
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
( M" w; W: Q! T, e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ |5 X2 O. {8 K
神農水魚煲美味滋補
' K! |0 R& G1 X$ G4 L5.39.217.77:8898+ M' K y% l' q7 S
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。5.39.217.77:88984 X1 ]5 p* A& B5 Y& e+ T8 i
5 G: |4 s8 t0 _. @
Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。5.39.217.77:8898- m% s3 N! W9 [ O t7 [
/ g4 C0 ]9 n# {3 H0 D. H* @+ G公仔箱論壇神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。8 A$ c% y# }$ l8 W7 ^9 d0 g1 x
C0 [; F' B6 T) G一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
1 m$ v: Z4 u; y; j7 b7 t# H
8 s6 q4 s! R( o7 J( q+ r; _: DLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
$ p7 S2 \5 c) V7 {% m0 R9 {公仔箱論壇
/ J. i7 o( y, S( V公仔箱論壇年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
) z7 f" U) n C' ?6 i9 s" w! F; m4 i( e: G% u& m: U# h, ?6 z# J
 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
