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2 {+ x4 g. e3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ z0 y8 O& \
杏仁咖啡餅的原料：
( `& N2 |4 K V2 X `' N" A 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
* X: V Z! |) p( C' D/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法：tvb now,tvbnow,bttvb; r: d9 [: \8 u% j( u) h% M8 }
(1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
" C) _" u/ ~3 S: c4 U (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。tvb now,tvbnow,bttvb- E8 j4 c; J. {
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E" f- _! _5 A* G$ o5 w) [5 V0 i& [
(4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: m, B$ w8 B
(5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
4 q! F; Y p# i, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
z7 V( } g% p% S# t杏仁咖啡餅的心得：tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 _" A- r9 w2 h) O1 K/ s7 l3 y
煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。 公仔箱論壇 e( N, M/ x( I. D8 a2 u% o
美酒搭配：tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 {) h3 `' O4 D1 Y5 q; L
產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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