[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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1 K* O2 b; m  s8 f1 J' Wtvb now,tvbnow,bttvb糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。5.39.217.77:88986 r5 G/ N- T, P- K, Y* b
杏仁咖啡餅的原料：8 k" i  c3 Q% ?& h8 Z) n& a8 a7 B
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& T8 I, S7 w# P
杏仁咖啡餅的制法：
. d* Z$ ]( X) U4 }' W) d& ^) I; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。tvb now,tvbnow,bttvb7 m% P! }8 L! E/ E5 r3 v6 k4 |
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
6 t% A9 m9 A9 f/ Q- a3 P) g, W! S    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
4 D+ q0 c( y+ |- s" y/ C    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
$ P# \, h1 F- X) _公仔箱論壇    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
0 w# A& Q! s" f) k8 |4 U: K* Dtvb now,tvbnow,bttvb    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。公仔箱論壇" Z7 c% ^9 ^3 L
杏仁咖啡餅的心得：
6 t# [% o- H- s* L1 N' K    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
% r; b* h' `% v9 C$ X; V5.39.217.77:8898美酒搭配：5.39.217.77:8898: x. i5 N: u, V8 q0 H
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。