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糕餅制法最初是由猶太人傳授,而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響,至於咖啡是由美洲輸入,本款是由西班牙人結集一起的甜品,味道一流。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |; E+ q X/ w& u+ \! u
杏仁咖啡餅的原料:
1 r4 _9 o E% D* dtvb now,tvbnow,bttvb 牛油100克,糖粉30克,雞蛋1只,面粉125克,奶200毫升,吉士粉15克,雞蛋黃1只,糖20克,咖啡粉1/2茶匙,杏仁香油數滴。
( a' f$ F, Q: u5 n- y% y! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的制法:7 C; ~* o3 m' L% o7 K
(1)將牛油及糖粉拌勻,打成微白色混合物。
5 p9 z m: g! m6 w3 D5.39.217.77:8898 (2)混合物與蛋拌勻,再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
+ Y5 q' r7 G9 M* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形,入焗爐以170℃焗15分鐘,放在架上待用。
6 h/ P4 t7 e, U9 T- h (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
# N q/ p6 Q9 U' h* w8 ] (5)奶煮熱,加入吉士粉液煮至濃稠,待冰凍後使用。5.39.217.77:8898% {% S9 C: P g- o' t8 n
(6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中,夾起成三明治狀,即可享用。
7 r( o. W$ E$ p) _( K$ ~( W; M* N0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡餅的心得:
: V7 _! o1 T1 I2 ?. J公仔箱論壇 煮咖啡淇淋時要滾透。另外,為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮,可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。
m7 F" h! s5 f, z( l0 ~- |0 w5.39.217.77:8898美酒搭配:公仔箱論壇* f# X( O6 C, D8 c. ~
產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒,圓潤帶木香,與杏仁類甜品相配。 |