[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
  ^! z: G6 e# y2 t9 a" f% Z公仔箱論壇杏仁咖啡餅的原料：tvb now,tvbnow,bttvb) H  I, R6 k0 b
    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。
2 v+ k2 O" a5 J$ b: l公仔箱論壇杏仁咖啡餅的制法：
, ]$ p7 C- b  ^& q9 |公仔箱論壇    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。
8 E2 R7 O" P. S) M. Ktvb now,tvbnow,bttvb    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
$ j7 Q* Y+ h$ w    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。公仔箱論壇3 C/ Q" u) J3 i
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
1 H& H  U+ r  A& j9 m7 s0 C& U- {: J; Q    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
8 p9 B+ V  a" H+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
$ A: H7 ^# ^& _, b5.39.217.77:8898杏仁咖啡餅的心得：公仔箱論壇$ g$ ~8 L/ e+ Y7 X
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
9 w% h# {$ p% `) ^% K+ ~! O; H2 p美酒搭配：/ V* _( a  G8 @  P8 H
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。