[中式食譜] 零脂綠茶大菜糕

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. c# U/ r. C# K; `' q5 Y; l5.39.217.77:8898材料) w$ }- {% `. p
大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）公仔箱論壇* V9 U5 ~7 f' W' t, @( g5 Y2 q
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薑汁糖水料tvb now,tvbnow,bttvb9 g, e7 Z& D# Y$ G
薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）
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( c! N% j4 \) Y1 c公仔箱論壇做法% @" x7 L* j/ H
1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。
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2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。
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- [) @+ ?! }! Y+ B# B3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。
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5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。公仔箱論壇; R) a' L# F0 G+ {

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