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材料
/ J) e [$ M# h' B2 E/ X# n, K% v大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）
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薑汁糖水料
* a7 x, T. M( B# l- D0 a薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）5.39.217.77:8898+ p: E3 J% [4 i7 c" t& x0 g _* s
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做法
# G6 q, C( d6 h1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。
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2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。
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. f4 V: k5 o, h3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。
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5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。
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發表於 2010-4-14 06:54 AM
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