香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。! o' a6 u7 o6 D+ M. s, S( T
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■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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- r8 F/ _, {! \4 @# G6 _1 y/ e5.39.217.77:8898台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 |* R, |8 J3 X/ x# F" q, j: d
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。2 I# D+ m4 `( a
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。公仔箱論壇, Z6 g0 U1 m( O9 ~* e1 B
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: [( V$ J7 c. }- A8 S! }& }2 Otvb now,tvbnow,bttvb2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。5.39.217.77:8898; e4 H/ W# {0 w% c# f
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4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。5.39.217.77:88985 m4 O, o. e X: q% ~, Z: O0 W
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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$ a! H: z3 w4 T1 Q# l+ e) I, a公仔箱論壇6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( x/ u9 N( g$ C# `% k
9 h1 G" R9 h$ Y" z; p/ M必吃推介Twins丸
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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4 g; I. `$ l x4 R8 u# I公仔箱論壇海鮮船公仔箱論壇1 m) \ P, O2 e! Z7 L+ X9 q
% e% t* T) M3 v入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 公仔箱論壇. l, s% A3 M- a5 \- ?* a
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋7 n) f( d" ^+ g$ T$ s, c# {5 p
" k/ X9 S/ j! p$ T5.39.217.77:8898海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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台式鮮蚵仔餃公仔箱論壇, @1 H7 E" B5 J+ V
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ i: M7 U! ]* f1 ]
% t& T0 ^& e5 k9 a" S* m- K四款肉二款腸5.39.217.77:88989 |8 A3 a4 ?/ Z3 S5 w4 Q
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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+ N6 s2 q/ F4 \% F0 f" B阿嬌最愛忌廉湯底
3 g. F2 T; M3 z, U$ [0 L. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 ^3 ~9 ]4 o2 r3 x
■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 ' U) k- H& z9 Y
# T3 {' s2 A, ?2 m9 X2 v湯底公仔箱論壇# e+ r. p2 t2 Z2 O
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。5.39.217.77:8898, p# a7 E/ T! ~8 c! B( J
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江生5.39.217.77:8898. v0 W4 U. ] M1 _ d
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。
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梁小姐5.39.217.77:8898: d) e% B* A1 j8 a9 r6 C
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb4 H; |) B* m' Y+ `: v
+ [7 {5 L2 ^0 j公仔箱論壇百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)5.39.217.77:88988 ~4 W% O" v$ a; R1 f# M
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l: ]: D4 G$ b3 Q; d0 u/ j
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, i' i1 ?0 B; B! t" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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