香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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' n2 Z, p# l! H■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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. V4 r2 M5 h6 o6 t5 ]6 O2 h @# C台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 0 d8 ~0 F- K. ?$ }0 r
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& R0 n$ i1 c( i! h: w) o■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。5.39.217.77:8898, O# z/ M& H6 p2 }' B8 F9 |& K3 {
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 p% ^# B# c o" |% ]) Z% {
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2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
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2 i0 b5 i0 b- D* z2 j( F8 y3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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0 y7 N7 D' j" X) {; |( v& |" u4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。8 t, o) f$ x- w* {5 a+ U/ ?
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" D/ V% T) e( G1 {. y6 `公仔箱論壇5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
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; @" d7 G3 N6 n- x4 f! s |% s, Jtvb now,tvbnow,bttvb必吃推介Twins丸
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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7 T& s# G: ?: v$ t1 d; h) m4 n$ n7 V海鮮船
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& |* A, o {# g公仔箱論壇入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 y: N4 z G
: w. e0 ~/ i: O1 O+ B公仔箱論壇（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T) @0 m: a, N. U
6 B/ K- o) j& M$ g* L; z2 [" p海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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" M9 z* d' x8 D9 S; L! G5.39.217.77:8898台式鮮蚵仔餃tvb now,tvbnow,bttvb, D; e% I l) |* A/ F+ p
' w* O( x2 @9 [. K4 s6 @1 Q; B真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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四款肉二款腸
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 公仔箱論壇2 Q1 G7 @9 ]$ ] y
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阿嬌最愛忌廉湯底
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7 d' b" {, v# x+ F4 u+ T: \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
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9 _& ~; z1 U$ n- J0 ^# ttvb now,tvbnow,bttvb但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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n: ~! A" ^2 x( w! v7 ~7 \% g* ~8 p湯底
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5 G% S" u- @! \) C: N' q& m5.39.217.77:8898阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
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) o L; z6 g8 M7 d' h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) Z7 V$ x+ @- w2 K( M: }
江生
) Z: s" Q1 E, K4 H公仔箱論壇試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 I$ I" K' o4 @! ?4 e
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梁小姐
) T5 {3 y) }- y- {/ `* ~6 [3 T食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 |1 d7 D/ _' s7 A, n3 y
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q* U, [' G) T: k" m* r
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# \. k8 d& l! O7 t! V
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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