香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。
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T' u( J+ P- S+ t; K* Atvb now,tvbnow,bttvb■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。
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0 f# X! l3 q3 e- n9 J公仔箱論壇台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。
2 U& e D+ Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 b, \2 m3 T1 N/ Q" ]
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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8 t* i5 f6 }) z t2 V0 I5.39.217.77:88981 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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0 z7 g6 |) ?1 ]9 J8 m, z5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb" p+ q5 ^4 w) O; j$ D
2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。tvb now,tvbnow,bttvb. K. }% H0 T! G+ B
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3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。' k4 b$ R: D- J8 V4 ~' Y0 p
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; k; J, O6 _ ~% \0 r公仔箱論壇4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。5.39.217.77:88983 B/ [- t0 J" R% u+ Y) r0 Z
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5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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% u+ U- n- p& P# V6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。
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$ T0 |% r4 Q! u1 f* T5.39.217.77:8898必吃推介Twins丸
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+ I4 W: e1 U6 z5.39.217.77:8898噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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; n, Y( E( m0 C5 m) g海鮮船
) G" S; Z5 H) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , J. x! Y! [+ I4 e6 C% d% ^* w' I
入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 公仔箱論壇' L3 t/ Y. d& e) @# w* y, R. a: a
0 J( ~2 o0 q6 C1 e- C* I4 A) k* ]' f, |公仔箱論壇（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
- t! ` [% T, M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 h/ r- i" Q: l; ~- h
海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。 ; a$ t& a: ^! T- U% F
7 \; J- Y0 D2 X2 P( k5 c6 {5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式鮮蚵仔餃
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6 r: k0 w& M: O. b1 T+ C真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。tvb now,tvbnow,bttvb) N( r$ l T1 b0 V
3 L$ E& f4 X- M. I0 F! A公仔箱論壇四款肉二款腸5.39.217.77:88982 B, _6 R# \& S# ?2 d1 W4 Z
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。
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阿嬌最愛忌廉湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l2 v. g7 O3 Z7 |
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。5.39.217.77:8898/ F9 I- S! q/ O+ ` `* Z
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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湯底
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阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
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江生5.39.217.77:8898 P! x1 o, a9 ?+ l" s! n
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。& _* v& D- u7 P
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梁小姐5.39.217.77:8898" _5 F- J7 }0 ]; c0 H) T
食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。
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$ C% @5 M, B/ a; Y. ^) P- P5 a公仔箱論壇百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)公仔箱論壇) l& U* l) {( c' z. I7 P
收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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