阿嬷糖水 甜入心扉5.39.217.77:88989 E( V+ q, m0 @' d, w& F
" B7 O7 t8 t- C% D+ `! U2 Itvb now,tvbnow,bttvb陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。公仔箱論壇1 K6 v; E- S# B6 `- `
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" p4 |5 ^% {- O% {8 f$ A公仔箱論壇【愛玉冰】 (左圖)
- F; e, V Y5 s2 n" e6 p i愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
2 y* O& v5 t9 w! \6 ~愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
+ \9 C0 l' @1 ~+ z5.39.217.77:8898另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。
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【雜果西米露】 (中圖)* D5 y1 t7 S8 ], C! T7 r( o
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，2 x w4 W5 Z- ^! I* Q
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。; E, w. a! b! y
試一試，你一定會愛上它。5.39.217.77:8898$ S" |2 u2 ^9 R& B9 x9 J
- ~$ x! [, E7 |0 `: C公仔箱論壇【金瓜露】 (右圖)tvb now,tvbnow,bttvb8 P& g& ?# _& R3 @; y3 D4 J1 Y
這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
_! _& @6 {" l% \超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
5 D5 O7 z" O# A J# z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡直就是隻有一個字形容，贊!
; ^% }$ k: ]+ ^3 u/ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 I9 l7 b2 l! c0 g1 K
/ i& U: h$ g6 c" @5 ~) f S5.39.217.77:8898【花生糊】 (左圖)" }; ~+ j' W$ A
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
. F/ q5 p7 A3 Z0 y7 { CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，4 B2 f, I9 O8 q6 z2 X& h( N+ l# a
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，7 Q/ `, Z7 p) T
原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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【花生湯圓】 (中圖)2 F R) |, T: [5 g! b7 l$ b1 R
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，
7 q# c3 J- l/ i+ B也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
& V9 g1 L, h( D* C. p- c& ~tvb now,tvbnow,bttvb還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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; f" w; r$ z4 e公仔箱論壇【洋蔥雞扒飯】 (右圖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! y7 _* T4 I) d- r- P2 p) y9 V
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
( c; }' m8 r- [* A! n; t2 M0 V9 o2 } UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。公仔箱論壇1 h b; b3 k' u- e1 W% ~: i" g6 N
: v8 `* l2 {- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) Z. L2 w- q4 m7 R1 U2 u
* P0 \% _% ]9 p1 ^- d- E! r1 R7 K【蜜汁雞拉面】 (左圖)
+ N ~0 l5 |) I8 v* e& K公仔箱論壇雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。5.39.217.77:88983 ~* _& z4 E5 I5 j8 Y
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【拉面】 (中圖)
3 ]( ?# o5 v8 d這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。- N; _, p& ~6 y0 [. I& V) \% u
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【法蘭西雞扒】 (右圖)
* g7 s6 t- P% {3 O當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。tvb now,tvbnow,bttvb* q# b7 Q* X2 P9 n
主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
# Q: ^) q4 x6 F' v3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，公仔箱論壇5 M; n$ S) o3 q* f G
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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6 K9 q- B2 ] r# w: E9 j$ S公仔箱論壇報道：遊茗鈞
5 O6 Z3 ^# g7 f5.39.217.77:8898攝影：謝施薇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x8 @0 S/ I' }; i
' y: {* b) W& B8 A" M5.39.217.77:8898阿嬷糖水鋪
1 @" o: c" Z) ~8 H2 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
- z3 q% X d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：012-4028772( J/ n- f0 r4 W* ?. b9 \
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）
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v6 p6 J" z4 o0 E& O* `6 B! S n粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。
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& D2 ]- }9 x3 }) B* ptvb now,tvbnow,bttvb聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
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8 H% q2 Y4 I, q% [+ W出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
" ]- F ?7 ~ t+ o0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e, t6 P/ g/ U3 I4 W3 Qtvb now,tvbnow,bttvb相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。公仔箱論壇8 l S. V% _. k6 r1 U
$ H j& u7 K, e# d其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。' S$ K* ^, |* w' ^- _8 V: D
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阿嬷遇上鬼佬？5.39.217.77:8898' ?+ t8 p# _ C/ C2 [1 i
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。& G% S+ Z& S0 s) w+ j, I! Q8 \
/ ] b# D+ ], {8 L4 Jtvb now,tvbnow,bttvb這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb9 S0 B, y: D2 l
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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