阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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* r8 u8 A: ]0 }& }4 |* j* y9 a0 u阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 J; J" i! M1 {3 U' f
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【愛玉冰】 (左圖)
% r l# }# n5 l# A, ^* q公仔箱論壇愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
6 G% s* f8 K7 t4 s3 M+ B, l愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，5.39.217.77:8898" ?8 i" z5 w" R6 P/ m: I% M
另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。) \ s& x3 _5 u: C2 c* j
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【雜果西米露】 (中圖)5.39.217.77:88983 h/ E+ i$ r# C6 w0 K' e( o
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，
% @: e2 D$ P5 u8 S: Q9 P6 Y是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。公仔箱論壇; F) T- {. p. |8 N: X( D+ k6 W
試一試，你一定會愛上它。
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【金瓜露】 (右圖)
8 R7 t; e Q3 R# Jtvb now,tvbnow,bttvb這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
' S* K, w; }% U8 T; M# N- ^# ^+ Z公仔箱論壇超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
6 f3 A5 l2 _9 Z7 I% N0 U簡直就是隻有一個字形容，贊!
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【花生糊】 (左圖)) u7 J2 ~$ Y: b$ B# I! ~$ [2 n
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，tvb now,tvbnow,bttvb, D3 K8 n4 V+ ]* g
吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，5.39.217.77:88985 y' e \5 F$ `
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
* Y5 l, O7 p; q8 q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。, {" |6 M$ V4 K' Y- G
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【花生湯圓】 (中圖)公仔箱論壇% p m: ? e. c
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，; P' h1 t! f G, o' \' c
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
+ s" v+ V1 \: |; Y, D還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！5.39.217.77:8898 Y8 C' p; O4 [, A4 U
/ Q1 `3 s* q- X* j- t+ ] ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【洋蔥雞扒飯】 (右圖)tvb now,tvbnow,bttvb- g$ P. @( K9 Q9 ?, [
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
" W* V& J5 r9 |" h. M5.39.217.77:8898酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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【蜜汁雞拉面】 (左圖)tvb now,tvbnow,bttvb4 c" g& n P7 t0 }( H' h' M `' n
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。公仔箱論壇2 ^( U/ ]( Z8 L' i* V: B& u9 y
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【拉面】 (中圖)
( v9 H' I. s6 S$ p2 @; C' N這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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/ `# d/ ^' i7 }公仔箱論壇【法蘭西雞扒】 (右圖)
' e4 x6 M* p- ]* q0 |0 _5.39.217.77:8898當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。公仔箱論壇. b( `2 n$ }4 f* C5 O
主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，公仔箱論壇! o$ Z# j7 ~" i& W3 j: h" S9 [& M
煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，公仔箱論壇" v$ q, p+ D, y: W! c1 K
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb) x; P0 Q, u1 e& Y* l; [
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報道：遊茗鈞tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 B) ?2 E& h' I: E6 A
攝影：謝施薇6 \- b) \5 I; E0 m! A! Q& X' x: }" y, O' ~
$ n4 H" c1 M1 W& w- P公仔箱論壇阿嬷糖水鋪5.39.217.77:88986 e" J; L' ]" u* ?) w
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
* b* g4 n, \2 g( D) N& Y5.39.217.77:8898聯絡電話：012-4028772+ ]1 f6 U0 B6 {; t! C- V; U1 Q" a
營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業） k" o9 `4 U' ?' @
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。公仔箱論壇7 l6 o4 m) Z& g9 k w8 D( u
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。公仔箱論壇$ }/ I- d0 \& s$ V
/ C. ^$ O' g6 h* H出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。6 ^# f4 e0 Y4 g8 @1 m
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。
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其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。1 C7 n. N( b; U, R& o
4 M+ d, s, J- [+ s阿嬷遇上鬼佬？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 }8 _' _, H7 v0 J
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。
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這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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+ f; G& R& M2 K* I由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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