阿嬷糖水 甜入心扉
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。公仔箱論壇7 `( z+ D1 g. V! Y$ U
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【愛玉冰】 (左圖), b% ]8 g( C! e2 [+ ~/ u' l# u1 R$ Q6 V$ j
愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，
! s9 L8 f& s/ I2 W# F3 ~公仔箱論壇愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
3 o5 E! P6 D" \' o' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。+ ^: W. ^/ e/ N
- c6 d0 q; [! @) V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【雜果西米露】 (中圖)5.39.217.77:88987 F% [2 K4 {# U5 o0 ~& S. l3 V" s
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，
( t7 S1 |) a: i, c3 T( e. ?公仔箱論壇是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。
4 F ^5 h+ [- z, S( Q# s5.39.217.77:8898試一試，你一定會愛上它。公仔箱論壇# d. D7 s5 d3 v. P: N7 e% |
A, H$ Y" z9 ]! p; C【金瓜露】 (右圖)
' t+ B) J# {) ^0 d& G) F這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
* D; @. D& z) G" O' S- S公仔箱論壇超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，
1 ?& j5 q/ |/ z/ J/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡直就是隻有一個字形容，贊!
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1 d3 E, G4 P( l0 X' @1 s【花生糊】 (左圖)5.39.217.77:88987 x3 X1 Y/ @9 z. |. s$ @$ c
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
; T i( T+ f$ ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，tvb now,tvbnow,bttvb. I; M( y5 c. T9 a$ ?
香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
. b5 b2 x) s( u8 ftvb now,tvbnow,bttvb原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。
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& a9 C- o, F6 g- z K【花生湯圓】 (中圖)
9 o) f" e3 S; {9 e" _9 |花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，4 @! ]( d5 R: j% [) m# q, f
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，公仔箱論壇' i0 [% ^0 b2 x) U4 M
還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！
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【洋蔥雞扒飯】 (右圖); P7 ?& e0 Z; L u
洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，公仔箱論壇- X: @3 v s; ^4 Z, L6 Z
酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。
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【蜜汁雞拉面】 (左圖)
6 [& M2 n" v! Q! |; v! K3 i0 d" m) W5.39.217.77:8898雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
* n& o. d2 r. i& @6 ]( x4 _8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) k: q+ q, A* [, z0 m K
【拉面】 (中圖)
. O4 B8 {8 m' C3 k這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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/ @# b- c# b1 r8 s& e公仔箱論壇【法蘭西雞扒】 (右圖), K7 ]# F: F; U4 c" q
當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。
1 p* I1 a$ _, v6 itvb now,tvbnow,bttvb主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，tvb now,tvbnow,bttvb& v' F8 t+ L. U8 f
煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，公仔箱論壇. n2 R5 F9 l4 k$ M% ]
吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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報道：遊茗鈞5.39.217.77:8898 b: m7 E& r) e1 q
攝影：謝施薇
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阿嬷糖水鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M4 `7 U1 J- Z
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.* f$ a6 W% e% a& {
聯絡電話：012-4028772
/ L( w. X; c1 d公仔箱論壇營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）- u. J9 X3 n' L
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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- P: [" l. y, Gtvb now,tvbnow,bttvb在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。
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* g" y; I9 s- O, v8 j' Y" C' ~5.39.217.77:8898聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
0 d6 E* m5 p) Y8 U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j/ e* z W' C& \- y0 u5.39.217.77:8898出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。5.39.217.77:88989 G1 G b; S2 [4 Z& c# J6 y7 S. H
& G' |1 @2 i C6 V6 ?& T相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。8 F( n. u6 |4 n% p2 T
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其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。公仔箱論壇- x4 n' ]+ G2 d7 k% m- k
6 N3 ?2 Q. A9 H7 e/ p5.39.217.77:8898阿嬷遇上鬼佬？
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7 t1 x) ]* w+ }' }$ T* vtvb now,tvbnow,bttvb他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。5.39.217.77:8898: ]# @/ t6 ]+ \
. c5 M( Z* G; a$ I這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。
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) Q4 z5 ]: o/ \- m由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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