阿嬷糖水 甜入心扉 H' B5 Z8 g! t+ R
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陳毓彬及妹妹陳湘晶精心開設的阿嬷糖水鋪絕對讓你一肚子“滿載而歸”。
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阿嬷糖水鋪坐落在立信Pan Palace廣場底樓，地點适中，食客不容錯過。
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【愛玉冰】 (左圖)
# D8 j( h9 g/ H6 o+ B! X3 R愛玉冰，福建人稱它爲“奧橋”。材料有黃梨、荔子肉、龍眼及果凍等。在我印象中，' |9 p( Z& ?" i, Z
愛玉冰是甜的，可是呢，這家的愛玉冰，花心思的老闆陳湘晶特别放了一塊塊檸檬，
# M7 v! i" s4 J另外甜湯底也有檸檬汁，喝下去有種很清新、很開胃的感覺。公仔箱論壇* D* w I; ^0 k9 H8 |
+ H# h: }+ B& V% q8 [; _8 X【雜果西米露】 (中圖)9 W' `$ ]3 x. `% y p# A
老闆采用新鮮水果作爲材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龍果等，甜湯底不是一般糖水而己，# Q2 n7 S* w, j T3 m5 T
是用了芒果泥作爲湯底，吃了一塊塊新鮮水果，喝一口新鮮芒果泥，說不好吃當然是騙你的。tvb now,tvbnow,bttvb3 o) a" S; F7 D4 Y) B5 U$ O
試一試，你一定會愛上它。
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: m0 v. F& V& f公仔箱論壇【金瓜露】 (右圖)
\! k: `/ q! |* ^ s! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道呈黃色的金瓜露，未列有價格，主要是它是老闆新的傑作，當天煮好了，就由記者第一位試喝了。
5 Q* e! q( {2 C0 x. F公仔箱論壇超好喝，給它滿分。一入口就有種很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的質感，很清甜，公仔箱論壇( _: K: L' ?4 |8 O f% @7 Z
簡直就是隻有一個字形容，贊!
8 l2 ^6 }( Z3 U8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 h) \. d: ^1 h* S- B& D# w
6 {4 y4 ]1 A; u公仔箱論壇【花生糊】 (左圖)公仔箱論壇: Y/ o/ \8 f5 s2 |% o$ q2 o% A
花生糊端上桌，這碗熱呼呼的花生糊的花生香味撲鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，8 M. u6 f; o `
吃了絕不會膩，反而，它的香甜味，讓你甜入心扉。老闆還加入了花奶，使這碗原本很好吃的花生糊，
% H% A7 V' \5 D7 x公仔箱論壇香味更濃郁。若你心情稍不好時，來碗熱呼呼花生糊，相信能軟化你的心情，仿佛領悟，
$ G' k1 I3 N5 }1 O5 C) S- X原來品嘗一碗糖水也能有種莫名的開心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! e. d, |7 _, x
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【花生湯圓】 (中圖)tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 C5 r; r% \+ \ W
花生湯圓甜湯底是用新鮮豆水，而且，一粒粒超大的花生湯圓是天天新鮮搓，老闆說，即使賣不完，5.39.217.77:8898; X$ H/ Y0 c" V7 q
也不會留隔夜，這是兩位老闆的原則。喝一口熱熱的豆水，再把超大粒花生湯圓放入口，即溶的湯圓，
9 U! J1 o5 L5 X" A" g: _# k還流出花生流沙，相信是許多人抵不過的美食誘惑啊！6 R. T. p1 k8 O' l9 y
1 f1 i4 t2 @. v1 A5.39.217.77:8898【洋蔥雞扒飯】 (右圖)
7 s& Z$ J6 K- H- z$ k* s7 B5.39.217.77:8898洋蔥雞扒飯顧名思義當然是富有洋蔥味，喜歡洋蔥的顧客，絕不能錯過，因爲老闆調制的洋蔥醬汁很香，
( Q8 C/ x* R9 I: m- h# e! u* E- W" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸和甜味很适中。雞扒方面也是和法蘭西雞扒的腌制法一樣，不同的是，這道是炸，法蘭西的雞扒是用煎的。. @% F$ ^: r1 a7 J8 g b; ~! S
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$ w+ C# b& z M) p( }0 J【蜜汁雞拉面】 (左圖)公仔箱論壇 T* D* E4 j$ p1 p
雞扒用了LP醬汁、蜜糖及姜汁腌制，看似簡單，可是卻是店中之寶，天天都是最高點率的一道菜式。
% U) w% Q: x4 S" T8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ x3 ]9 l# s5 [4 Q
【拉面】 (中圖)% y4 Y& x, z; D( g' d
這道拉面雖然隻是用了普通的醬汁，可是卻讓你吃了，很美味，醬汁很香甜，配上彈性十足的面條，好吃。
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【法蘭西雞扒】 (右圖)
) c: H0 J1 n' Q% B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當阿嬷遇上鬼佬後，就烹調出這道高點率的法蘭西雞扒（monte cristo chicken）。公仔箱論壇- B1 G6 C9 _! O( w0 J( Y' |
主菜雞扒是用了五香粉及英國出名的LP 醬料（Lea & Perrins）來腌制，味道酸酸辣辣，
9 W" F5 T) p8 Y2 l, R. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎扒放這種LP 醬汁特别美味。搭配一塊火腿肉，肉上面放有一塊芝士，加上帶有酸味蕃茄粒，
; Q# A5 d4 @- y公仔箱論壇吃起來不會膩，再來兩塊煎過的馬鈴薯及一小條香腸，相信這道法蘭西雞扒能讓你品嘗到老闆陳毓彬多年的廚藝。
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報道：遊茗鈞
% _! ` O/ K+ E( X+ I1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：謝施薇
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; p# x3 K3 b% v2 e& I i阿嬷糖水鋪
1 }: n2 ?+ @* |公仔箱論壇地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.公仔箱論壇4 f, Z6 p' s* n! O9 U3 ~
聯絡電話：012-4028772
# ?3 u+ l0 v, _: Y- F" ?, ?! Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天營業）5 H& Z! p% t6 [" T$ T8 g, C$ s ]& r
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粵式餐飲文化深具特色，糖水也是粵式菜式中必嘗美食。相信若你身在怡保，不難找到糖水鋪，因爲廣東人最愛的飯前或飯後甜品就是一碗碗讓您喝了，甜入心扉的糖水了。
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在槟島西南區，也有一家名稱阿嬷的糖水鋪，雖然這兩兄妹是道地的福建人，可是他們倆烹調的一碗碗糖水，超水準，有粵式糖水的水平，絕對讓愛喝糖水的你“滿載而歸”，及充滿甜甜的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb9 J; l# O) j' _3 O" L
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聽到阿嬷這間店名，第一個念頭當然是很有親切感的感覺對嗎?原來這就是老闆兩兄妹陳毓彬及陳湘晶的心意，他們希望給食客們一種親切感，留住顧客的心。
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出身西餐廚師的陳毓彬及喜歡烹饪的妹妹陳湘晶，平時喜歡煮食，而且 特别愛煮糖水，在一次的機緣下，兩兄妹決定自己創業。
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相信有者可能聽過曾經在喬治市雙溪槟榔一間飲食中心内的“阿公糖水”，而這間阿嬷糖水鋪就是後來改名了，并搬來立信Pan Palace廣場底樓。公仔箱論壇7 f* y5 U+ c+ M5 m3 v h; ]
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其實這家阿嬷的店除了售賣拿手的糖水，也有林林種種的甜品，包括鮮果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能爲愛吃的食客，提供一系列美味可口的美食。5.39.217.77:8898+ a4 I( [1 Z+ N& A2 b
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阿嬷遇上鬼佬？
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他們兩兄妹還爲這一系列西餐餐普取了個有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，會怎樣呢?當然是煮出一道道美味的西餐啦。
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* f" o" T2 O5 u& ^5 p+ J1 k7 m這兩兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨論他們烹饪的食物适合顧客胃口嗎?也希望能适時更新餐牌，迎合衆多食客的味蕾。. A& t$ g7 b" Q5 }8 ?3 {
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由此可見，這家店的食物是不馬虎，反而每一道都是經過他們倆人的全幅心思，試過你就知了。 |
發表於 2010-4-14 03:11 AM
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發表於 2010-5-13 10:44 AM
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發表於 2010-5-19 02:42 PM
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