佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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5 l9 `6 B+ h% _# Y+ T; ]7 H$ k顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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) z$ I4 T% ]) E8 c, A3 B) \2 P! F公仔箱論壇佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，+ A2 _4 Z2 S! S/ Z$ q
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 5.39.217.77:8898/ v2 a' M0 r( s+ }' w0 H# t+ q% x# M
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
1 U$ h4 w/ \5 i0 r# {獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u( Y9 |7 T/ l9 ^1 G9 I8 z) D# n
7 _% q+ b0 O. N' ^tvb now,tvbnow,bttvb四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
5 ]) G0 ]" a6 B' m6 ytvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 f4 A6 i! e
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 公仔箱論壇/ j. ^( i2 @% b, u/ l4 C
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，& [( s$ K! B+ G. W% l
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。& h' |# h' y7 ] W2 Y
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V# A8 A, `0 A. s, f; f/ ^
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！5.39.217.77:8898/ e( d1 \. }# |+ Q N& d& [: E
& B s! G- O$ M: K" l( v: d8 ^公仔箱論壇麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
$ M/ O2 ]/ J6 U# c7 Z) v冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 ! S T" T' a6 O6 x% }/ F) G
8 ]+ c$ ~. I: p3 x5.39.217.77:8898帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
$ g: ]* U( }! @% J4 I名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
7 J+ j1 P( k& X; r/ s8 s; a: U再融入面食裏，人間一大美食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ R L0 ^3 c& w7 H/ o
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報導/攝影：黃惠沂
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# B5 Y$ @ b% Y3 ^7 u) H1 k公仔箱論壇以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。8 b" |( [0 d' d* f/ n* `9 R
" h3 ]8 v$ {- x0 h4 s) k i公仔箱論壇香濃川菜酸辣适中tvb now,tvbnow,bttvb: q' t; w" I# {- w9 z
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! S- N: \5 v" P: e* n
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 |1 O! ~( O" f0 I( a2 m" f
( o3 ~/ [; T% `5.39.217.77:8898他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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( X+ r2 J3 w l: [7 B* \; i偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！# o: a( B2 F4 v9 k) z) r9 q* c
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同tvb now,tvbnow,bttvb: w- G( O9 t; p2 f( H f
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。5.39.217.77:88984 L+ k* r( U/ ]2 ]
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”$ Q; e5 A1 }8 d4 N0 m6 ]' i- R
8 s2 s/ S# |( O8 T7 ~8 N! u公仔箱論壇她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y" @# i. ^, J! |
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' c$ {' x- b6 Y
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5.39.217.77:8898+ q7 Z4 \) P( T( h7 e& I
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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3 @# x7 @* q0 \" ^. y公仔箱論壇這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee8 |$ t( _4 _9 R) D4 X! i
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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4 u6 U. X6 U. j2 N# O8 K休息時間：每逢星期六
8 {& Z: q8 R3 j6 M J公仔箱論壇地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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