佛砵宮保雞丁 好看又好吃* ]8 L \# _4 Z, f
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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2 N2 ^' X, Q I. v4 o佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇) h7 A4 {. ^9 E2 Z( ?: ~
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
. s' K/ q! H4 e* J6 F6 t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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3 {, m1 h* s6 d8 q. y四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
( ]! B; u& b& \3 D6 w5.39.217.77:8898熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，% m% M' z' Q7 ~/ w H) e ?
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: F3 a ]- H5 C0 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?0 N2 Y6 k9 w* K8 x; p9 @; L+ ~
清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，
, h& t1 U2 h1 R2 |- r! H" H5.39.217.77:8898清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
0 O/ V) M( S% U( y公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！公仔箱論壇* w: V; T# j! j( v T7 {. r
6 J, w+ q4 p O% o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、tvb now,tvbnow,bttvb* P( B( }! w- b# v' f
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.77:8898 j* w: s$ i# b. S6 r# K
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
6 }, ~. ^6 m# n8 _/ H名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，! N3 H7 N U$ A" U1 @' d* i4 Q
再融入面食裏，人間一大美食。 . ?( o; q% U; V& u. y* T
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: u: S+ k- w8 k" E- S/ b. B' O/ G. P報導/攝影：黃惠沂
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6 S( x6 _2 m4 E2 z! p$ W5 C1 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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4 u. c- t0 ^- Q- W! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香濃川菜酸辣适中5.39.217.77:8898) c( z9 b! G# \
2 O4 `# d3 C4 e+ Y2 u+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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3 K/ |) R& z0 l4 S; [5 [" i5.39.217.77:8898謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% p2 |: B2 \! t7 T
0 t( B. z' V2 j4 q6 F& F公仔箱論壇他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- b0 E0 M3 G" J% k3 y
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！' {" `* _4 L% c A+ C* f
% C4 l! i F; _# M) ytvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。tvb now,tvbnow,bttvb" R! _+ V+ l% ~; j6 f6 ^
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免費老火湯天天不同5 _3 C* P; w, Z* h
) {( O; g0 E+ X C公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
% F8 ^3 R' m9 O8 g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g$ M+ a" _6 d" E. {, z- X n3 \tvb now,tvbnow,bttvb範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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$ X' T, m) ?' l1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”公仔箱論壇' v' Q# o# Z5 z* G
& x8 C) d$ R2 H% P4 [* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.77:8898* Q Z6 g7 w" `( \
- A& u0 U$ v; A& q+ k除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb* j! R( j% f( L+ m1 ^. g
. X6 o6 H& F, n/ {% }( r: T老闆掌廚老闆娘招待公仔箱論壇! K* ~! s% D Y6 ~& ~
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。tvb now,tvbnow,bttvb- F% u6 m" N* P/ k
* @8 l( u6 u! O) g公仔箱論壇彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb M+ r8 E0 [: ?" d! A- h
3 t; I, I1 q! f. i3 Ltvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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' y. o x7 d* @# o& E公仔箱論壇偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee( S z3 q8 ^$ O/ I2 J N8 Y# @+ S
營業時間：早上10時30分至下午2時30分5.39.217.77:8898/ N. Q6 j; a. l3 V: x
傍晚5時30分至晚上10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" N$ F1 ^& l4 k* T1 s% h
休息時間：每逢星期六公仔箱論壇& m8 O0 g2 x$ R; B/ N
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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