佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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8 S# ]6 D# R, F" jtvb now,tvbnow,bttvb佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，4 q8 F6 P. k3 I
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
! a2 z' k- J/ b$ M/ m: U, ]( otvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。公仔箱論壇$ d7 ^0 Q1 u) O) e5 {3 N1 w
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
( @8 f& F6 U4 s" [1 O* z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.77:8898( l* t$ c( E, R5 T, s: }6 T# B0 _: Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E& g9 x4 b. @/ P1 G N
黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，
_6 U( ]+ C8 u! V& B( C7 O8 Y! Z公仔箱論壇加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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' d0 x; V1 ~: S5 u' @, W清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，5.39.217.77:88986 x. v& f4 d# ^ |# P6 }' ~- Z& \5 g
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。tvb now,tvbnow,bttvb. C1 t. Y7 s6 c+ }$ t
?. G. T7 ~6 rtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
1 |7 ^: O1 B* ?6 n) ]; `) f) [5.39.217.77:8898再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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/ X2 G" ^6 ]) ^" z( c, i/ _3 r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
2 T# q" b6 d/ t% ~, \( |: ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。 5.39.217.77:88983 t, i) |- u8 D) ]
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
: {# d5 X/ A, d4 v) O+ b& k, d$ n' q, e' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 2 S% S$ ^; ?/ d( I
2 p# o6 i7 `8 d1 m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，tvb now,tvbnow,bttvb: R# O1 l2 {/ U% x2 `' z( C
再融入面食裏，人間一大美食。 8 p2 }0 L+ `9 h8 |( v! }
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報導/攝影：黃惠沂
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9 c0 r! m! L1 u) h$ [: R) m. ~以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。
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7 t' K5 l. x* ?' S5.39.217.77:8898香濃川菜酸辣适中公仔箱論壇) r4 g0 P8 f$ b2 w. Q1 C; l+ R, W- H
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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3 Z- P* z1 E8 U X9 }7 A& S他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。tvb now,tvbnow,bttvb J# n) j: J2 {6 R% }, |7 D$ o
4 \+ z& V, m: [, p公仔箱論壇偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
9 z" R$ ~3 m- [! W" Y9 g2 Z$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G. V4 \5 Y, l9 b" H
謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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0 V+ q2 K+ @) V; D$ X公仔箱論壇免費老火湯天天不同2 p& J) M2 i3 I
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到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。
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) p* f' e% C. J7 k, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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3 Y% G& t/ `4 V5.39.217.77:8898範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。 p+ e! ]- t+ K$ n
. x; U2 f4 r4 A& Q“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”5.39.217.77:88989 u. ] H) P/ h( W! G! Z
0 \3 ?5 \( R B* v! G, \5 Q0 q( ktvb now,tvbnow,bttvb她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。5.39.217.77:8898 r9 g4 e$ K) d8 N8 I6 ~+ @# |
& y3 Y, L- x$ a' b3 Y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。公仔箱論壇( c, a2 w: ?! T' W$ `: Q6 v
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老闆掌廚老闆娘招待
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。5.39.217.77:88986 U) r$ |" S. f P1 `
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: v2 b0 p& M$ @' U
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。5.39.217.77:8898 n# F* ~- H* U% N* b1 |
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0 e9 j" c r! D+ M' ? s3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分
6 w% V; r- S- b公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時
4 e$ T# _" ?! A9 h. C) o3 Ltvb now,tvbnow,bttvb休息時間：每逢星期六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 u& Z4 y% H7 f( p
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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