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材料
4 u- {( |+ i0 l2 Y1 ]6 `+ I美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升% y$ d6 L7 B7 w3 r
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1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.77:8898. i. z/ C( H- _2 f; N
) t' K. v' r b0 x6 C2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。5.39.217.77:88986 O; \% A& W; r2 i1 ^4 i
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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