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材料5.39.217.77:8898: O9 I" D( w, U: N0 G; v6 V* w
美國珍寶蠔 2隻、蒜茸 15克、鹽少許、軟牛油 50克、番荽碎 5克、雞蛋黃 1隻、檸檬汁/白酒/喼汁各 10毫升
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1.將珍寶蠔清洗乾淨，加鹽、喼汁、白酒及檸檬汁，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 5分鐘。
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1 N) w0 S+ m3 _' K0 D7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加雞蛋黃、蒜茸、喼汁及番荽碎，拌勻做成香蒜牛油。
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6 }3 A, ]1 V2 s" s0 L7 V& [tvb now,tvbnow,bttvb3.將香蒜牛油放在蠔上面，再放入焗爐以 300℃焗 2分鐘後上碟，撒上少許番荽碎即成。+ }: [/ L, k3 }. V d
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發表於 2010-4-13 06:50 AM
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