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大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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% i% b9 k1 [- |* V% ?0 L做法
0 ~9 K* z. w' D0 r* Z" ]公仔箱論壇1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
9 b, I2 V) {5 _! K* dtvb now,tvbnow,bttvb
) b2 `0 u! A2 i5 a" f$ s/ utvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。0 t4 s- I( V" f
" S6 ]2 ?; p+ E. Z2 i" |tvb now,tvbnow,bttvb3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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