[西式食譜] 扒海虎蝦

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" s" Z. a) ^" e: utvb now,tvbnow,bttvb材料
0 a' H1 L" f  R4 Q. ~0 Ctvb now,tvbnow,bttvb大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]- s' F& f4 f; I! x+ d& x
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2 Y9 R+ O) H9 x1 x' g; Z+ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898" T9 O8 p' G5 e# ~5 a0 q
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。公仔箱論壇3 m0 g$ W. y$ ]6 `

; v# h7 J5 g7 ]* _* e  f! O5.39.217.77:88982.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 g$ Z8 v! i2 Z4 M& U" |; X

: H; q6 C5 V0 r2 G7 q& m3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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