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& S x2 s V9 r# m- w d材料5.39.217.77:8898, p+ H+ X: U: D _( q2 T
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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5 I% c3 V/ L3 @4 Y0 n# _tvb now,tvbnow,bttvb做法" I# K) Z ^3 c& L: O
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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* u8 ~6 l+ o" f2 _3 P2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。公仔箱論壇( _6 P$ g8 H7 d, I ~" X
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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