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材料小雅枝竹 2個、檸檬 1/2個、麪粉 4湯匙、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* M, t1 a- {, W- `$ e0 K0 x+ @. }$ G
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做法
Z' l) u7 T0 Y$ U* L+ L q7 R, B5.39.217.77:88981.將雅枝竹去莖去頭，撕去外層較老的葉片，再剪去葉尖。
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2.開大火煮滾水，落鹽及榨入檸檬汁，轉慢火放入雅枝竹烚 2分鐘至軟身，盛起瀝乾攤凉後，將葉片逐塊剪下。公仔箱論壇- I; C1 o; \7 m/ t) u7 c7 j
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3.將麪粉倒入碟中，撒上鹽及胡椒粉，放入雅枝竹蘸上薄粉，開大火將油加熱至 180℃，放入雅枝竹片炸 1分鐘至金黃脆身，盛起放上廚紙吸油，上碟後灑上鹽即成。5.39.217.77:8898" a- X& y( v0 W8 ^0 I1 p, }( g9 ]$ G
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發表於 2010-4-12 06:46 AM
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