0 B) G4 h: B4 f$ y8 `7 u3 k; z2 W5 |5.39.217.77:8898原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 5.39.217.77:88989 `7 `1 H+ \' J n* o
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
* F% M2 K2 z5 d2 u( u公仔箱論壇做法： 5.39.217.77:8898! `: v5 l* `' ~( Y& B
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' `+ D0 o' }. ? A2 S& b
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
+ }: p) [! u) B& s3 s! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w/ R; _1 V* U/ ^) u
Tips： 公仔箱論壇" R7 D, U; u& u9 n. c- h% J* n
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
- ^7 a' f+ M% |/ V' f& n公仔箱論壇2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
( P' z% g, V2 `5 L6 p7 y4 M* Q9 c公仔箱論壇春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。 |
發表於 2010-4-12 12:41 AM
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