[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

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原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
% u  M! j5 X; r2 @3 R$ l- x  V/ D' t3 H5.39.217.77:8898調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
6 g( l' b5 J4 V" c+ t6 v做法：
5 @* W" {6 s1 I! `9 d$ ntvb now,tvbnow,bttvb1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
& t0 I  u, ]. F4 J5 R+ P# Y5 |2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
6 x9 S$ Z: A( |) w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 E. g0 T# Q5 c* h* @' B; E5 ^
Tips：
5 T$ g* z2 A( m9 l# f. W/ f+ f* Z( E1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
9 |3 r1 h% P0 p7 @( E2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 a( M4 x  P' y# d0 v! S0 ]" m
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。