[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

' c6 Y2 n* U" v9 i' v原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根
# O) s+ A: f9 A6 b+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
! ~, p" p0 R4 h- q& f3 J* g公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇- K4 o/ C' k% X+ O9 {; y% w
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 2 W' D0 y( i% L/ e/ D) l" `/ K
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y% h4 l: b3 J3 U' Q" Z# b) e
3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
9 J( \9 G1 P. Q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
7 ?  O! [9 d1 V5.39.217.77:88981、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
" U1 k5 b  c7 f" L( m, v% M2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
3 W( U7 T9 W! A: s5.39.217.77:8898春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。