. j7 Q3 K, d- E3 l3 B3 J( h7 e公仔箱論壇对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……
3 ]4 p" c& V/ n# ftvb now,tvbnow,bttvb
9 B7 S, E, g% b5.39.217.77:8898日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。& U2 v* F! D: S8 S8 d% A# g5 {" I8 _
6 O! f4 K* y; V( n. d! w* {& h; U5.39.217.77:8898对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。
) C0 H; m8 ~5 G公仔箱論壇! B$ @" m6 X8 }% G, e
北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……tvb now,tvbnow,bttvb8 _4 A) L( \4 k$ K- a9 |& O) j
5.39.217.77:8898: N7 f- a b% o! M b: [ y1 i
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.
0 q8 I' V' L6 c6 \+ N# u$ V
; k4 Y7 w/ m. Y1 L2 a- E. S8 u怀石料理的来源：公仔箱論壇$ ~1 R; h: t: F8 R7 N( G2 p6 L
/ X g: l [4 q8 y8 A怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。8 q+ v5 M A- ^3 S; _2 _4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 w) X9 B2 j- M; B. O/ R
怀石料理的特色：
# ]) P5 j4 b+ {8 b: ]6 @9 a% N5.39.217.77:8898+ k4 L4 a. U' q; O; ~/ z2 G
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
- Z$ q( \0 K; B: }5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 } D/ q4 V; }+ p' S( ?4 X
怀石料理的大概程序：1 [, }6 D1 V4 T9 _
5.39.217.77:8898% X, k/ c! a9 c. G
“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ G0 x' m' G2 }7 n; D
6 U, f5 k: p: v/ d前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。公仔箱論壇) x/ E+ P7 r2 O. o+ h8 P6 D6 l
/ Y5 E% F4 i2 d* {* k0 Z5 l汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, o( f/ Z0 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 j w4 J. [( j; P
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。9 I$ f2 l9 N. C: q) m7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v: Q. T* o1 C5 O: Q: }7 R! v0 P
烤品：一般用应季的鱼来烤。
+ w% t2 z" Z2 C9 I7 S: Qtvb now,tvbnow,bttvb' C8 E; ]% f. r9 {. M. K9 \+ M
小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
: ~$ l* h; l/ c5 A7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O9 l& |+ z c" @7 Ltvb now,tvbnow,bttvb主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。
" H' n* e, \( y% r' ~5 z1 N$ K公仔箱論壇
' K8 g9 g/ x# ]" ?" t1 V& N* p锅品：煮菜，放在带盖的锅里。" g4 { o3 S5 m; _0 y) X q
8 B: M4 p$ ]0 u6 U) J0 T1 n饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
2 j/ \! o3 Q7 h1 t; @tvb now,tvbnow,bttvb \" q0 g+ V* q
甜品：喝抹茶之前的甜点。
V" |+ d% K! M9 |5 F/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a! R" @+ G; Q8 @/ Z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
| 
發表於 2010-4-26 07:49 AM
| 
