3 N4 g6 J1 t" q8 i% x2 d* h- h5.39.217.77:8898对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……5.39.217.77:8898) s! J0 f6 G" T5 u
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日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。. R: c! t" p' T% P% H
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对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- P) H) |5 f
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北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……公仔箱論壇9 F$ t$ ^" S1 y# M! g
3 z- N- A. z& ^2 l- J) h% c& ~趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票 上海-日本机票 机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.公仔箱論壇6 h4 y) l& I, M+ ]: l9 R( u, k; \: ]
+ N6 C+ t H5 ]& c. O* T怀石料理的来源：
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: `; ?5 V! ^1 r, ^tvb now,tvbnow,bttvb怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 r- |. m( ]1 Q, F
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怀石料理的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( s, m# C$ J& a" D3 ^8 E
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崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……
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$ [5 A) Y# {; ytvb now,tvbnow,bttvb怀石料理的大概程序：5.39.217.77:88982 o* w. r' b+ M4 J- C% g
3 R0 m6 J# {$ q% }& u5 N9 r“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 I, M1 u% Q1 E7 [3 n
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前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。
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6 Y& O V4 p0 ?" t汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。
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向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。
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烤品：一般用应季的鱼来烤。4 }- O) y: |# _" E- }
! h/ b/ F5 s( R0 _: z% p+ ]0 Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。9 R& c; |- ~6 b, l1 e
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主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。: v$ |1 ~* A! c/ v/ g, J# Z
4 i1 ^1 m3 r8 o* k5.39.217.77:8898锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
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饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb# Q, ]2 y+ s. Y3 V* R
' m' q3 E; @: a5 k1 f! J: g甜品：喝抹茶之前的甜点。# V" j t+ a: S1 ]; F% h
5 W& d9 @7 g6 e9 q抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。 |
發表於 2010-4-10 07:35 PM
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發表於 2010-4-26 07:49 AM
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