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材料$ S- U' E1 G* F4 Y) G
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙) H5 z; m% T F& U' D
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- @+ v- i- ~) Q. A% V' n公仔箱論壇8 T9 W! H. p: n6 @7 U r9 j2 f
K9 l2 j/ W; N" Q, T' T5 k做法
4 y! ?( j4 h6 a5.39.217.77:88981.蛋白用中速打 5分鐘。
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; Q$ T; B7 b; ~7 A R0 y4 l2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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