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材料; Q8 E% y4 O% }+ t* F4 {
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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做法
0 A$ m* ]2 ]+ Q3 d U- R. _/ }5.39.217.77:88981.蛋白用中速打 5分鐘。
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+ q9 E$ h W8 m6 u( F) |5.39.217.77:88982.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。
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8 m% j( \$ Y8 f4 o) j' M4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S% a) o+ ]2 p. ?$ J0 E
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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