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' Z* y! z8 s; C0 P& V1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ r" N0 g8 ]7 U% n9 A- |: G
海綿蛋糕5.39.217.77:88982 a. _; x- l; P* K
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 L) ?9 H' d; \& }5 W. K, h+ v! W
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朱古力慕絲
1 |0 h; m; \0 B7 H" y6 j( Ytvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @& M" t: n& }) {: m
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! \: G+ }* { R$ w. h$ z5.39.217.77:8898做法
8 h, E$ x* ~9 ~7 H3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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6 b; y x( {8 w, \5.39.217.77:88983.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。8 B' K+ {+ m/ z' O+ T
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4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" g* M9 U& a
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5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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; Y3 ]/ w& T7 r* @公仔箱論壇6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇1 g; p0 B1 x2 Z0 i. { e1 I
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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/ R& I# E9 Y/ {將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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