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5 K4 G3 M5 w) J9 k, }# d# N公仔箱論壇材料
" d9 O" Z: y" a9 s/ c5 A海綿蛋糕公仔箱論壇4 X5 C! Y$ E" u: U& J
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克公仔箱論壇0 \7 G* P/ K0 n: ]) _; e
. j8 z+ p& ?& f; k$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲
5 i% X# K- n& L. ~ @' v! E2 f4 p黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
W( U! d7 p& }( R. @5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 e: l, V, f D% _- w8 O
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% E. J( U& U* M6 f! ?) J; p( W( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' o( @5 f; J5 c& D2 v
* j) L2 f' g2 {& R; s7 u: j! N, m) Atvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \! Q. }4 H. t8 w+ ~- w8 W3 I
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3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, }. p. s: ] r
5 y; `% m2 y/ n" L0 x公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。* D% j/ h/ J# S" ^ y1 F
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5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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4 x* G7 x* s$ Z/ a6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。8 E& F' ?' ]/ {" U7 ~2 R4 O
% u" R* U, L% V s7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
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將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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