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6 X3 k8 }4 @; e* g! Q6 M; ntvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb! T% [2 h" Y' E
海綿蛋糕
- _. p, j+ _2 w0 c: M6 r2 W( |蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
4 q% G" c' l% D) m/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a" A' G# v4 R& L2 a4 t9 ]: c0 a( @' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲
5 \* g; {9 Z, ^/ b5.39.217.77:8898黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克* U: W3 O; j% E( z4 v
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% M9 P" W/ L7 R& i0 e( M) ?- s# w! g做法
$ {+ b% h- Y/ `& K$ |$ \tvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。4 w4 `2 L, r5 g1 ]0 q
* b; o! x+ z; v5 j8 s2 x$ o* Y公仔箱論壇3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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; `3 \ E! r. o: c$ |+ p ?5 `5.39.217.77:88985.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% n" k9 g0 K* Z! @0 x3 G
- {' `% a0 B% Y5.39.217.77:88986.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, g8 ^3 n" l4 [- r; `
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 y ]* W' y2 k3 Z! H5 v
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# K- p, O1 C; V W將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 5.39.217.77:8898( H, ]( S) c0 u& N2 A) s! m2 T& f! g
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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