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材料
# X0 N9 D* ~; S0 l& U J! ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. h X; Q- a1 T' V! z
蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克公仔箱論壇9 R- J( v. ]6 ?) @ ^' c2 o
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朱古力慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 \2 ?4 L1 _4 u w) r
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
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$ ]' a; C( X4 H0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( Y' m# \- p5 s6 _1 }; otvb now,tvbnow,bttvb1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。
6 a- c0 l. c- r6 J8 z- Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% t+ y: v W$ Y. z
2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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7 z# p$ S2 }7 _0 q( u3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ~% w- K$ @0 a; Y
4 L# s6 X. O0 d# G q4 k5 C公仔箱論壇4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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! P$ I$ w4 W4 s/ \5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。公仔箱論壇: p7 K ]. y% A! _6 r6 d
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6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
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; q1 g) y8 p) q% }. E+ t8 t8 v; | o6 L5.39.217.77:88987.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { ~6 G+ Z9 M5 L& y; e
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將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 公仔箱論壇. m: {7 Z. e6 m l- d+ J" x
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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