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4 ^% Q7 E! O! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.77:8898( {' x F# c6 L/ M9 l6 m. }' l/ T
海綿蛋糕
$ K9 ]" }; \4 o2 _公仔箱論壇蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
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朱古力慕絲- e l% H0 o3 L8 c# w$ ~% e
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克2 c( U+ _, j) z8 E! X- z) U
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: ^" m3 G% h; `1 T0 }3 ^5.39.217.77:8898做法
; { l) g3 B. ^8 K' Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。# A9 q- T0 r5 S- }9 Y
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。
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: t* a9 Y3 \$ i4 @# g: K# s6 ^5.39.217.77:88983.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
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- g1 f) M: X2 }. r; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。
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: b% S2 i& F- ]3 r+ o公仔箱論壇5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
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6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。公仔箱論壇; T# ~3 k' ?7 |9 M$ m
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 U& H2 X1 e+ G* _' `
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% p4 ?" r/ u, {/ f$ ^- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ |$ G; ~& L$ I將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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