 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& J+ J! p$ t, W
v/ e) Q6 W" `& D3 \3 htvb now,tvbnow,bttvb材料
6 v- z$ x7 C7 f c海綿蛋糕
# y) Q+ ?2 v5 z q5 K- k, qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克4 |8 Y: @3 ?: U
" u2 b: N% G- l0 m
朱古力慕絲" }4 D; T7 J; n9 T
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克
/ e8 ^$ |. i* B* H) Y5 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇! i- q8 |* G/ l- i! I: J
. O: @* A2 ]" I/ P) {
做法
! w2 q2 c7 r& T/ e4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。/ z) L1 d9 y" ~- E; T% V
: h3 }7 J& t1 Q+ l2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。3 [+ U8 C( Y, V+ ^6 n- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @9 Z* A8 ] W- B
3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
5 w% T: }8 ~( l. r2 V8 R6 W
4 j7 }1 |) o5 H Htvb now,tvbnow,bttvb4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。tvb now,tvbnow,bttvb1 E. V! t1 P$ k% H) w
4 {. l5 j* \$ p- }7 u& ]! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。0 ]" z; i! @9 z: ~4 T! z
- R6 D; |. C( D+ V- T% K& w* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。
6 R# ? L8 h7 }, ]# v+ e$ T2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }7 p9 w8 b+ v: {5 P4 t0 d8 d! s7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。
/ j6 L% q9 O/ s
: M" H/ I* m! s0 {% I; [* Q公仔箱論壇4 N& e, B1 Q" X0 l4 ]
. U3 n5 H; Z, o" U" S4 B& \& {貼士
5 N; P% k5 q# [& R! n, i7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。
" J2 R3 M) E: Q% i4 I: ?8 {' B" O |
發表於 2010-4-10 06:52 AM
| 