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% z# p; j. L1 K/ s) |, ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77:88987 j! s2 o* ~ R+ T
海綿蛋糕
6 q5 c) N0 w" I$ e, f/ J蛋白 90克、糖/蛋黃/麪粉各 40克、杏仁粉 60克、糖霜 70克薄脆餡：榛子醬 120克、黑朱古力 60克、牛油薄脆 100克
6 _6 R9 l# M+ L9 H3 {: h4 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ M& i# A; H! \: w9 }! l# [, q" _% ]
朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb; W- l8 |1 u) G& b
黑朱古力 160克、谷咕粉 20克、蛋黃/糖各 80克、水 160毫升、魚膠片 12克、忌廉 400克公仔箱論壇 s) Q% B* k* n+ L- _( O" \& m
7 ?, q* |% W. ^9 |. h4 k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A6 z# \# |6 B1 }7 d! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ T- K3 e. u( l- J6 U公仔箱論壇1.先做海綿蛋糕，糖加蛋白以中速打 10分鐘至光滑企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, e" @0 b% f
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2.杏仁粉、糖霜及麪粉過隔篩後拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^0 L( Y! E O/ v( l
/ U& d' }- x& B6 u y9 htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃坐暖水以中速打至淡黃色，倒入（ 1）及（ 2），順同一方向輕拌勻，放入焗盤掃平，撒上少許糖霜，放入預熱至 160℃焗爐焗 12分鐘。
) e6 d1 F" `; B2 Z5 f: n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {) { l: B2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.現做薄脆餡，黑朱古力坐熱水拌溶，加榛子醬及牛油薄脆拌勻，平均鋪於（ 3）上。. E" h! o1 J. ~ x; B- `
4 `: O5 c( C5 p4 x. Z公仔箱論壇5.現做朱古力慕絲，魚膠片浸冰水至軟身；忌廉以快速打至半企身後冷藏。蛋黃坐暖水以中速打至淡黃。
- ]; {: {' c9 o: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: G$ i4 n( p! m/ V3 L v- S
6.糖加水煮溶至剩 1/3，加入（ 5）中打勻後攤凉。- L/ _3 G l. I
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7.黑朱古力坐熱水拌溶，下谷咕粉拌勻，倒入 1/4已打起忌廉略拌，加魚膠片、剩餘忌廉及（ 6）拌勻成慕絲，倒上（ 4）掃平後雪 2小時即成。, X4 ~/ W* z8 s7 @; Y
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5 x( D! Q/ `4 |8 k$ B) l7 z5.39.217.77:8898將蛋白打到企身，即是倒轉不會跌下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g n( j! ]" G0 j- b
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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