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& G* v5 R# J! J5 s7 S公仔箱論壇材料 e& E/ b. ?: \4 E
牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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做法
8 a" }7 [6 F4 B8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將麪包撕碎,放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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6 f. B3 N8 V8 z2 I L& ? K$ Y公仔箱論壇2.檸檬刨皮後,榨汁拌勻;牛油果開半去核後,將果肉刮出切粒,拌入 2茶匙檸檬汁略醃;洋葱切薄片,加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃;番茄及黑橄欖切粒。5.39.217.77:8898( T, a) W- K r+ i* B; \ o; }- Z& a
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁,倒入三倍份量橄欖油,再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟,最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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牛油果切粒之後,記得加少許檸檬汁略醃,這樣可防止牛油果變黑,上碟時就更美觀。 |