[西式食譜] 希臘沙律Gorgeous Greek Salad

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材料
  ^1 u! }9 w  V' Y3 C牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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% n% _7 A( O2 N4 D2 ]+ n做法5.39.217.77:88981 ]6 g4 Q  O9 L* {! _. K% E
1.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。
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1 C- f+ p. ^% q公仔箱論壇2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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+ o& p- x' i( T- q, `  g牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。