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9 Z3 E8 K# s" v: w8 G! s0 t! K材料
/ ]. X% L/ t; x$ X公仔箱論壇意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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& O) L c7 T8 ?" v. K5.39.217.77:8898做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 a U& O3 [
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。5.39.217.77:8898; }( B) T! [) }! x. \; |+ G
% s" n: Y" U% |5 `. w; q公仔箱論壇2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。公仔箱論壇+ L$ a: b0 Q% ]' f. W" T/ s
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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# J' S) X. ~. P$ |( d) z+ M5.39.217.77:88984.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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, z/ l5 \3 m- }/ ^: g. G$ L公仔箱論壇6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。tvb now,tvbnow,bttvb* e, M$ G {; k
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# f1 T% y' f' }; c* E雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' [+ f1 v% m! T
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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