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[西式食譜] 香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara

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. H; L3 c4 R: G材料
9 E+ o, O+ j+ R) v0 t: r) C0 V意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵(切碎)、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許7 t: w9 ~  J/ s/ d# H

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0 M8 E2 v, h  A4 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇4 O. J$ l" R6 r7 u4 C( N! H8 T8 ?
1.焗爐預熱至 100℃,將碟放入焗爐保溫。
4 q; H9 @5 M8 D5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' @" D/ ]; Q! @, P
2.煮滾適量水加少許鹽,放入意粉不時攪拌,煮至爽彈後盛起瀝乾水。
2 b) D/ P7 A: V: Gtvb now,tvbnow,bttvb
. G6 {; W8 H: m1 T! gtvb now,tvbnow,bttvb3.小胡瓜切粒;煙肉切絲;肉腸去衣後將肉搓成肉丸。5.39.217.77:8898  i5 o* B: c. R% D

+ R1 _% r3 \# j公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許橄欖油,轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃,加煙肉及小胡瓜,煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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0 X  L' M3 `1 a- M公仔箱論壇5.將檸檬刨皮,榨出檸檬汁拌勻,再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑,然後加番荽碎,放入一半份量的芝士拌勻。
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6.將意粉放入( 5)拌勻後放入平底鑊,加肉丸及煙肉拌勻,撒上鹽及胡椒調味煮勻,放上已預熱的碟上,灑上剩餘芝士即成。公仔箱論壇) [6 ?2 ^& n% _) N+ ?+ [- ^
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3 E( t7 g( f" }9 m) V2 l7 ]( q5.39.217.77:8898雞蛋與忌廉拌入意粉時,由於雞蛋未煮熟,當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時,不妨多煮一會,甚至冚蓋用慢火加熱,食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時,記得盛起一杯煮意粉水,如意粉變乾,可用這些水略蘸於意粉上。7 l7 _+ ~4 v9 J3 [1 n  A1 ^
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