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1 v5 b2 \5 P$ v* |, ^; C( U2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " n" d: O1 d- b! N! E
& l9 k+ a0 Q! y. @' X6 ]5.39.217.77:8898材料
7 y( R+ |' {* Z! }6 b4 f. {意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇# |6 Z. a) G8 x1 U; t
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, ]" K. B8 N9 p做法 公仔箱論壇# d9 j( o) @7 `+ Q
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。公仔箱論壇# m" F4 h b( P; N
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2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。6 I/ z( @+ F) P) Y
1 Q; B/ ~/ s9 A$ ^7 m公仔箱論壇3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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: l9 I8 A+ A* j: y公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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! k: U ?6 s$ ~- t" }tvb now,tvbnow,bttvb6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。( i, i/ a) U8 V; v9 {9 J+ n
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4 x; N% G/ D( ?6 z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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