鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( b- \" T2 Z% F
, y1 Z, |4 F7 s+ N9 y' u$ f$ `* O3 O& o/ K
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
+ F. b' m( M5 [8 V7 L' ptvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
! }& q+ w0 }9 ~3 J1 K6 f$ m5 Y. s$ L
鹵水料 : 6 粒八角
& h, o4 ~1 q; |1 }9 _. X0 t8 Atvb now,tvbnow,bttvb6 粒沙薑5.39.217.77:88980 \0 ~0 q' u% T8 O
2 片桂皮
5 c" L/ U; n2 x2 N8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2 片甘草公仔箱論壇8 o/ G4 {% K _" l% L. V) C/ R) ^6 i
1 個草果
7 _# F" o2 r. w; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 塊陳皮
L# y8 v3 J3 r4 htvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙丁香4 ~: Y2 ]1 i% i! h8 h; S% y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* K* W; J$ Y2 C* ~2 ?& s
調味料 : 1/2 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; S; w3 K9 D% \# B/ F
1/3 杯片糖) E4 L& [5 V8 c
3 湯匙鹽
. S! y' U7 c) [- Q; u# n6 x$ G/ r公仔箱論壇1 杯生抽
$ [" f' V- \& G- otvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽公仔箱論壇3 q) y& p9 t) l7 P. E$ b( R2 L
1 茶匙味粉tvb now,tvbnow,bttvb- R+ u/ w& _; @+ V- q& ]
1/4 杯玫瑰露酒
; s4 t/ c, A O. f, ^tvb now,tvbnow,bttvb& M; i: n% Y8 x5 _5 i- q2 p s2 t
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
8 t! C, o) U* [/ P7 p3 湯匙白醋
& P+ L! l/ \2 G1 |: _5.39.217.77:88982 粒蒜頭(剁茸): K, }2 c; U2 G
1 隻紅辣椒(切絲)5.39.217.77:88989 }' L# d1 z# |
1 W; ^8 P1 l0 k+ f- @5.39.217.77:8898做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 w4 J1 X! u. L9 t/ Z+ }* T
令鴨身可以乾些。
6 d$ e% B: T& M, }1 j3 ]; Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
0 C, \0 V& c) |! ^" L; F S4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
# ]8 p7 T+ r( p4 [- ?# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至5.39.217.77:88980 \8 d- [: i0 Y0 R5 D4 B- t
鴨腍為止。
9 V" u- i% e" H: D+ j0 m1 htvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
7 Z$ k5 b' U0 m/ C' l' Rtvb now,tvbnow,bttvb件。公仔箱論壇* A* h+ D2 t9 k5 x6 e" [
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb; H/ p; p1 p' d; |
8 i+ |6 j" l4 a# K& j [ e# \5.39.217.77:8898冰糖鹵鴨' D. |: E' F4 S! e w: a
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 公仔箱論壇4 N2 o! ^1 v0 U* c# J( W
' `4 h$ |7 j3 _* ]5.39.217.77:8898鹵水鴨
9 ~9 F/ T/ k' t- ]7 ^5.39.217.77:8898材料﹕
' [4 ?; c. v) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 p9 J- X' O, \: k3 P, `
（一）光鴨１隻，約３斤
: u3 L9 ~1 x7 V6 V5 C0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）粗鹽３兩
; b8 d/ W% D0 C$ B5.39.217.77:8898（三）花椒２茶匙
B1 q9 ?6 k7 P" Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）八角１粒公仔箱論壇0 G0 N0 ~. v9 C! J6 O# T$ f, K# N2 ?
（五）紹酒３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' ]5 W7 H0 c7 Y. F
公仔箱論壇3 T7 c# t; f* R: [" t" o
[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
| 