鹵 水 鴨' i0 F/ w5 N0 k4 h" z2 B1 {+ w
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& N) S) M& W" I- C. r5.39.217.77:8898材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
- H/ ~. `# x$ [5.39.217.77:88982 隻雞蛋
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% e9 D/ W" F7 s; X' O鹵水料 : 6 粒八角
5 E7 n( A" u' J% \6 粒沙薑5.39.217.77:88981 E- ?+ [+ p$ s4 y `" g; \9 g2 O
2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" I: k: A; s2 t; H
2 片甘草公仔箱論壇- X/ x; H" O1 t( F$ P, @, |7 z ?
1 個草果
2 T: \( y+ q2 Q2 S5.39.217.77:88981 塊陳皮
5 ]5 G2 P8 K" S& g( y3 W1 茶匙丁香
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/ t9 N. n- w1 H調味料 : 1/2 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% L! h( b8 f0 b2 K% O& }
1/3 杯片糖5.39.217.77:88989 @! u% }; X5 ?9 P/ k5 E$ h
3 湯匙鹽8 m6 E- {) ]! T5 \
1 杯生抽tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ T4 @# K, V/ ^' A3 u
1/4 杯老抽0 q4 t& b3 b7 R% u) X
1 茶匙味粉
* @/ m0 X" ?' t K+ F1 s! n* F5 vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇 x# F: R+ l: ^7 }* ]7 M
7 s. v8 Q i' {, M$ z8 itvb now,tvbnow,bttvb蘸鴨汁 : 1 茶匙糖7 q9 W9 k: u$ R2 g% h
3 湯匙白醋
- M0 a) e- h( |2 v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒蒜頭(剁茸)tvb now,tvbnow,bttvb4 R; t5 T# y, s! I. ^- ~; D+ ^& q
1 隻紅辣椒(切絲)& |* g" L* b3 W+ a' t
1 [: {' J L1 n公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
' T* e8 x2 F, ^& f# q% N/ `) u令鴨身可以乾些。
( v0 _. F7 F5 |(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用5 P, o/ N: P3 a9 e- ~
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ B/ J; p+ O* |0 Q
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至5.39.217.77:8898; s, P% v: z4 h* b6 r k8 w
鴨腍為止。tvb now,tvbnow,bttvb. E- L3 t1 K0 J+ u) ?# d% W# E6 P
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬
7 O) s+ s, U7 G5.39.217.77:8898件。tvb now,tvbnow,bttvb( x3 g' l4 k1 E) Y4 P1 i8 ?
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ B K/ ? Y8 e: c
8 g% e; u/ D0 O3 K" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖鹵鴨公仔箱論壇0 k/ B2 W) i0 g( J% w
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 k" r- y e& m* a' G% w: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, w$ q4 W3 \: x7 g3 c
鹵水鴨
, l# |- Z5 a. O! p; H: Y公仔箱論壇材料﹕
/ T& P* ?1 G& H+ L- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K! \: b! c- z' U% `* r t公仔箱論壇（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇+ q) {* }$ G6 J" t6 {+ f
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- c. @! k! b, b/ I
（三）花椒２茶匙
1 p. x# z2 q. s3 o, X) s& e0 v6 ` rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）八角１粒公仔箱論壇& b* o1 G8 ?5 k
（五）紹酒３湯匙5.39.217.77:8898" S; O; l" \; V! o6 m0 V
6 C! j* J2 W: e) l8 q! p公仔箱論壇[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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