鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb4 e7 H3 q8 m0 N$ ]9 I
, k6 W1 o7 P$ y" [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L/ W9 G& Z8 Z) \% |- P
材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
- V# @, \/ \2 x. |2 i! l2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋, o1 W e: U4 H' D: R6 H+ Q ]6 C
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鹵水料 : 6 粒八角
- j7 ~' F6 z) Z0 E) n6 粒沙薑
8 A( l8 _ }9 r gtvb now,tvbnow,bttvb2 片桂皮9 q0 l/ }% |" h; V# }% @5 ^
2 片甘草
: x/ g3 @/ t5 |! c, H$ k- a2 o公仔箱論壇1 個草果5.39.217.77:88987 K5 m' `1 t, k. _- M/ W: f2 Q
1 塊陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }: M1 d. ^5 a3 O! j5 {, S
1 茶匙丁香
- m2 [0 G. Q9 [! e( S5.39.217.77:8898
! ^; t! V+ [' Z4 c! ~8 `% G& Y調味料 : 1/2 杯清水
. V, ?8 ~& F( |7 r' A; k* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 D! p6 T) Z" Q8 G; e# y" |) k" F
3 湯匙鹽
3 F: c3 Z, {' N& n1 杯生抽
$ Z: m' E f5 U+ {+ K8 Y! G6 t% j1/4 杯老抽tvb now,tvbnow,bttvb# o+ W' o0 i- _5 l/ F- L
1 茶匙味粉
+ o/ F5 I6 Z2 O# x% F1 ~4 l4 ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒6 M. S1 }' h4 s* Q" l& u" m
公仔箱論壇# K r$ }! F- e1 |- y
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖' a5 G$ K" O% W; O4 B- d
3 湯匙白醋公仔箱論壇; ~6 {( I l9 S& v
2 粒蒜頭(剁茸)
; _, ]3 q5 Y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅辣椒(切絲)5.39.217.77:88987 c1 E+ [6 n9 @* t
, U r! M7 ]1 W0 O+ t$ N公仔箱論壇做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb |4 G1 X3 U5 {# R$ _8 ^ i
令鴨身可以乾些。tvb now,tvbnow,bttvb A& c, p* y- j% F
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
6 F; p5 c6 X7 U% \; G公仔箱論壇中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 j( ]* L! L
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇2 y5 L: Y! Y5 y& N' W8 D: k$ [
鴨腍為止。
; }. Q. m1 R3 D0 m2 i5 Y2 n* n% x1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬# p4 U4 D, o* g& g0 D$ N+ i+ W2 d. {
件。
# o. W7 M& i6 p$ o9 @3 B(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。公仔箱論壇4 W8 a/ h; F1 R9 X( p4 W- q+ r- ~
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冰糖鹵鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" P4 X7 v% ^; Z3 G
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
, i$ s z' o7 [公仔箱論壇5.39.217.77:8898% I5 b) | t2 i* G1 l& y3 } y+ ]
鹵水鴨tvb now,tvbnow,bttvb: K" S* z* X. W3 {; v/ @' D
材料﹕5.39.217.77:8898! N* ^ G! T- w/ m
+ s6 t# y& S [" i) Q( E（一）光鴨１隻，約３斤
6 j0 ?: c- S. h; L1 _（二）粗鹽３兩
; p v: ?% X$ W! K- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙
( F3 G$ D" S$ v5 v6 s; W( N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）八角１粒公仔箱論壇3 D8 r9 w8 T0 M( U
（五）紹酒３湯匙
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+ c& m g- H0 A) w4 g[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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