鹵 水 鴨
. a+ y/ j4 [, ]+ X8 `9 j1 x0 l3 Y1 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' V& [3 N5 x6 T; x S6 \
4 Y' O- Z5 u! K4 b1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
( t$ N* W% R5 A) g2 隻雞蛋
; ^/ r8 M' E- u: `# V+ o; C公仔箱論壇
/ @" k* L% n. ^4 k( o0 \' Q) vtvb now,tvbnow,bttvb鹵水料 : 6 粒八角
" ^2 I8 M( \. c- s2 M ?tvb now,tvbnow,bttvb6 粒沙薑5.39.217.77:88987 p3 |. g5 o& X0 e. y/ f% b0 E
2 片桂皮+ s' X) W0 y* m5 B* G+ D* n& ~1 u
2 片甘草
" H Z0 ?, g) A t1 D0 `% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果
( l/ ?" B1 R% L1 c3 f- Q2 {/ A4 r% U5.39.217.77:88981 塊陳皮
; n6 Y: I4 |$ x2 Z! _1 茶匙丁香
$ d; o Z' x: x3 y, O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ \# N8 [3 Q
調味料 : 1/2 杯清水
" E" ~! N S& ?1/3 杯片糖tvb now,tvbnow,bttvb& m) f5 i* X R3 M$ p3 q
3 湯匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# T. { b$ h' X
1 杯生抽
j3 d, p7 g" E, L8 z/ P o公仔箱論壇1/4 杯老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _: B: b W2 ^' z* d
1 茶匙味粉
& X+ f w( R- U' z- J. {2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯玫瑰露酒
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; M% d# U4 ~( M# X" r8 X0 `9 C蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
" v$ L9 L3 z9 I' [- J7 g1 O5.39.217.77:88983 湯匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb2 m; ~$ [6 v6 Q0 r Q W
2 粒蒜頭(剁茸)
, S( t( c2 t1 _( [, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，) w0 r( G. D$ v% B4 K
令鴨身可以乾些。
" ?0 C7 Q( x( `" K: ~tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
2 A) R+ @+ @1 h4 n: M5 \4 i中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。6 E o: d3 Y9 Q0 \+ d& K
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇/ u! K% u/ u& w1 ]& `! j9 D& o
鴨腍為止。
- p3 W" _/ A3 [# m0 l9 z. l! E) E公仔箱論壇(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬, r$ } ]2 |+ ~( ^* V2 z
件。公仔箱論壇5 Q% }# X0 {- x1 z; G1 g( J% @
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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) p9 Q# P- e4 u8 u) ~" L公仔箱論壇冰糖鹵鴨5.39.217.77:88986 w: W0 k: a1 N: }1 b9 s
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \% A5 f5 {6 j! P; }6 r$ C
公仔箱論壇 M5 G% @* s2 b# H
鹵水鴨tvb now,tvbnow,bttvb0 b: P! y/ L4 ]! \( _, ]
材料﹕( c! ~7 k ^$ g
公仔箱論壇" T% t( J7 T) ]9 @6 J8 Z$ f0 e+ x" O
（一）光鴨１隻，約３斤公仔箱論壇& N! T6 L+ v$ R w, |2 _7 z
（二）粗鹽３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 F a: }, X$ F4 }7 _& o
（三）花椒２茶匙
3 m( }0 ], Q: d" a" B. i公仔箱論壇（四）八角１粒
+ \/ l9 y- S( k& G$ X（五）紹酒３湯匙5.39.217.77:8898/ n% J8 m$ k2 H5 m3 k, p# P" w
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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