鹵 水 鴨公仔箱論壇; Q$ V1 y% V2 W, t& i9 T
公仔箱論壇8 N* D/ |8 w9 v. V) F4 z! c
! v; D j% H7 b7 v( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
/ s! Q& N4 N/ K: `2 Y' X5.39.217.77:88982 隻雞蛋
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K% o, y0 M" @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水料 : 6 粒八角
' G. `# q0 T l4 Q7 `: q* D6 粒沙薑
% Q- O/ H3 A2 h) H: X4 Q9 n# i5.39.217.77:88982 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 g. R! I% V# [& a% e9 {
2 片甘草
) q* H9 R$ i: i7 f" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個草果
! X* e# X! i! y9 S: D- B. l/ Z1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb+ r; v0 M% |, S% z2 T
1 茶匙丁香, }+ l- p( ]4 Q; I w; T
6 u2 P9 N4 Y+ M2 r9 A
調味料 : 1/2 杯清水
* w" {0 u7 ]& K" \0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 杯片糖公仔箱論壇2 E4 r: t1 U& C; c6 t
3 湯匙鹽
6 H8 K# k* `3 a5.39.217.77:88981 杯生抽
: |/ K a+ ]5 } m {1 C. e公仔箱論壇1/4 杯老抽
: c# u- I+ r( x1 茶匙味粉
- ~# w5 j/ Q9 l6 }$ q0 G8 z8 A5.39.217.77:88981/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
1 i" p" J& L+ T2 z3 z5.39.217.77:88983 湯匙白醋
( Y- _/ d: N. C2 粒蒜頭(剁茸)tvb now,tvbnow,bttvb o# P9 @3 A: j; X
1 隻紅辣椒(切絲)
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2 G' I0 t* V8 f1 F做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
( Y2 d1 J9 D$ S令鴨身可以乾些。 T$ B1 D2 ?8 ?
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用; G* ~6 ~6 _/ K' P
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% n+ K5 {9 z6 ]
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至公仔箱論壇: o6 ?& m! i/ I1 s% t! E/ J, Q9 t
鴨腍為止。
" n- m2 @/ S! E& {+ _' T3 A; Mtvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 [! q( c3 P, ^! b
件。
6 I" h4 t$ _0 z: y/ Z/ Y公仔箱論壇(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。3 |* _' ]7 \% {& R0 n
4 C" {1 b3 `, T h4 D$ P5 k# j3 _冰糖鹵鴨
, ]( H9 \; V0 M6 i4 t材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |- u3 z0 x* B" U/ R
5.39.217.77:8898. ?! B. h1 i9 m
鹵水鴨
; M/ B* y3 w$ ~" G [/ G3 e公仔箱論壇材料﹕5.39.217.77:8898" N9 d$ R( V& S/ d( Q/ |
2 G2 A% O8 n0 z/ i9 y5.39.217.77:8898（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb+ n" X$ q8 {. q- d
（二）粗鹽３兩
; r. a! o# V6 f% p4 @tvb now,tvbnow,bttvb（三）花椒２茶匙
0 b, Q) Q$ q/ q公仔箱論壇（四）八角１粒
3 l: }8 T( Z- q+ G" l5.39.217.77:8898（五）紹酒３湯匙公仔箱論壇% o( Q1 o5 K6 }, E e1 @
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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