含豐富鈣質的食物包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 j0 x4 T% O- r4 R+ F! w) u: L
1. 奶類及其製品
- d$ n# N- n' Y7 \# |tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
( d) v0 M% n$ g. a9 O4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類公仔箱論壇 V2 j9 A/ q& }# K$ F
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇! H" s! `7 c( x$ B
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)公仔箱論壇9 H0 m" E6 V4 Y1 R; Y3 T: I+ i
5 `! @7 ~, ?# e: d$ T1 mtvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
) K" x) m4 A* m5 N Atvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb! {1 }7 F- \+ e/ I
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
8 [" l" h6 _0 w* c+ |% `3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。公仔箱論壇4 U9 q# r5 U" P( i/ Z5 J
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
. f; `+ \: v4 B* E5 l
' X4 o# _. ^6 r( p, v1 P% n4 z2 b. [食譜：公仔箱論壇# I7 B. A* l& M' L! U
, T/ S0 W4 U* [" E公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
z* I. X! [/ _材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
" w* C0 i3 m- B9 p4 Y) Z5.39.217.77:8898調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
6 b+ H6 N, M6 q" A製法：
1 Z1 Q, R( X0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
: n! r& }) T' E& c3 @2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. N( }8 K/ e2 V1 G+ M
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。! Q" s( P! `7 t( Q. N- `0 ^
# V* M& n! G/ R6 J3 C& otvb now,tvbnow,bttvb(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
& B6 u1 Y" N# R材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
; C ^$ g4 h; W) A% u- B: K0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙
' x" b5 B( m5 K' B2 G; a公仔箱論壇製法：公仔箱論壇( V6 N: A$ X' s- z
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ k Y( q/ W2 ?
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。+ |+ k' I4 u$ q+ A& p
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
; [: |8 v9 C, W# D# k) _公仔箱論壇4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。tvb now,tvbnow,bttvb% ]; C5 M% P2 R% _& D
: Q# F: g$ p& `) _: p9 O# ^公仔箱論壇(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 ?( Z6 S3 F1 C0 e7 M/ Y
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
4 l( s4 h9 _' [- w% u, D. I: ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
6 ?; B' k) B! A* n# U- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# Y. H; N: |2 N
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
! n5 l0 X8 S; u3 a, K- Q$ A2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
( }2 a8 h1 R; ? z- n3 I( p" p3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
' |, p3 B1 M. Z& ntvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。5.39.217.77:88984 T, Q+ V7 a* M4 z8 I/ S* B
% j( L) ]$ O e4 J( A
(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
$ ?9 b, C5 y" {; @! W# A MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
$ b# ?' @9 u% Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
" F- S7 Y, k. L7 U9 s公仔箱論壇製法：5.39.217.77:8898# m# b1 E, e3 m& i
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
5 y" p* j( m: [6 O) z2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
, U1 B& H# O# Z# Y2 q公仔箱論壇3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。& s) i5 T4 v$ @/ U; I, s; D% [
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
