含豐富鈣質的食物包括：tvb now,tvbnow,bttvb) }4 q* i, S( ~$ o" R
1. 奶類及其製品
! C% S" o3 m. C& f/ e1 i: \$ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
: ?9 x3 e$ w6 h- S4 G/ l2 k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類
& m6 s4 v1 F7 l/ O" Y. J2 z4. 可連骨一起吃的魚類及海產類% h8 r4 x) |4 u, {6 p- O
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q. S/ U/ {! U, S, H1 d# J
' a$ [" z$ c% H1 v: [3 t5.39.217.77:8898除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb }; y) f- g. a B% t1 d! a, L
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
" R- d' j: X6 o# p2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# T, @0 y9 j8 ?6 L& z: J
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。5 O) s) ? m0 G4 o2 {0 M2 g
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }8 v. c/ [; T
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食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
% H, z$ Q8 Y* j2 l& p公仔箱論壇材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
. ?3 c* ?6 ]+ ]% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇3 e7 `- K: N) C+ Q; g
製法：/ ? v% d# n* k9 C+ o
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。% f! Y* U) H7 \. U
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。, y5 ] G. L! d; c
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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4 Z; _' K5 n3 F* b/ w9 \5.39.217.77:8898(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
7 w; m9 c$ w R/ H+ P j公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙公仔箱論壇& Y, s6 z# ]* O5 L% W
醃魚料：鹽1茶匙5.39.217.77:8898! O* ~5 t; ~7 s; c" A" v. s: X {; h
製法：
* \) c3 \2 i0 H; b1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
: u4 ~( ]0 [3 v$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
7 ]" S/ T7 E% e6 o1 @) g# Y: x' `7 Q0 r3. 爆香薑片，再把魚煎香。5.39.217.77:8898* D! l" R. Y/ S$ S$ }
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
8 x8 f" U8 m1 \2 s4 t7 u材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
& _" H! N) k& h x6 K; T! F; L2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許5.39.217.77:8898) Q7 `. B5 |7 [' L
製法：公仔箱論壇4 C9 K) D6 G# }3 S' |7 s" C
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
6 S7 }' W6 G0 J# h0 ~7 d2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
" _+ i) U3 I! S zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
* J# u4 M2 g: p+ b, @4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。tvb now,tvbnow,bttvb) H) i. \, Y3 z/ _7 _0 K; {2 W" W
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) / |, U" M; V- i: ~! R |
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb: M6 @+ @# J7 Q6 A% [# z, Y' C
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許5.39.217.77:88984 f; y# R1 [8 w' D9 t) i, t4 i( s! k- I6 r
製法：
' ^. A! F M/ y/ M/ d4 i1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
* s: h8 x% u4 j5 r T8 c; g! G) a公仔箱論壇2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。4 d, c$ y1 N0 X
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
S% E; O3 r, f4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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