含豐富鈣質的食物包括：5.39.217.77:88982 n1 f' \' ?1 n. a
1. 奶類及其製品
$ F& r# X$ G. F- M! n, R% H$ G# \, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆類及其製品
0 H7 L1 ]3 D' b- w% d/ `+ n3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) U& b7 @0 [
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
# B% L( |4 E8 A1 l% [6 P9 C; d \公仔箱論壇5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 q6 f/ |( B) W7 Q# K" R
" K( Y/ Q; n: r& t5.39.217.77:8898除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
/ y$ a o, d5 l, W1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb4 T! z# I2 c6 W* @% W
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
" B0 `/ e) T ?3 H: G7 m3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。% A$ t" y# L0 r* u' m$ h5 O2 O! M
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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. y( x8 B" K- \% x1 K5.39.217.77:8898食譜：
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/ V7 [/ p" Q) M5 k& J2 }公仔箱論壇(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
2 o( K! Q( i5 Y1 x, K1 ?5.39.217.77:8898材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
* u* I9 c" p r( e: e# S* }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇7 g8 h- [' L7 y! T2 n/ _
製法：
1 Y3 M; f- {7 I$ U' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇+ v& Y# k& J4 _
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
) E D% R0 }+ A# v. Y! g9 @3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。5.39.217.77:8898$ K: {. {3 N" a8 B
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 a" q' }3 G
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
+ k2 q# e5 x& F公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙9 N0 g/ m; Y9 ^3 a5 ]/ g
製法：
5 `: ^6 {6 J) I8 Z U' f1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i( _' f- T d
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。公仔箱論壇% o7 Y ~: O7 e: `. x6 f4 u- H
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
8 E" G& W( T, j) m; h5.39.217.77:88984. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
# b+ ^; F" D6 V1 S6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! B. ^$ f2 d; }5 D1 v' f
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 2 f& O2 _3 b" M+ l# V
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
# H; k& i$ a7 K9 O: B公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許: D$ R% \6 t2 B. r! w& }% Z3 L
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' c9 ~1 }9 N, Q
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。: u* w' d. @/ R: Z7 ?$ I9 }" C
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 `3 V# \& n4 Y1 ~- E' y' t
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
8 S, H. D/ T1 w7 Z7 ]$ s$ v6 u8 u2 f4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' Q7 j m! Z/ L m _/ J
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 C2 |9 U0 O6 I, f# u0 X% g1 k
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
( Z- Z" y1 Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
( q9 L( X9 D7 ^5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898% O* j7 V+ N; N7 H+ Z; A
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
5 Z y, G' b3 j- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
" F0 H4 e5 v+ D- p2 k- {* m, Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
' g& f+ N& [" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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