含豐富鈣質的食物包括：
5 j2 T4 T- u; w( D公仔箱論壇1. 奶類及其製品
# _, z3 M9 n% L2. 豆類及其製品
' Q( K* b* y$ c% z6 A$ V3. 深綠色的蔬菜類公仔箱論壇$ p; k, ~7 o* ]$ i3 \& }
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類
9 E/ W3 h9 }4 }2 b3 [, W3 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：tvb now,tvbnow,bttvb" r! w: N9 Q! J
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
# {. y$ u0 O, Z# `4 [4 w5.39.217.77:88982. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
; N$ J& {% H$ C7 q( c/ m6 E* d( S3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* E0 ~7 L7 [# ?$ {3 F6 \
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X4 B0 ^% V) K
; E! w+ a: _4 @' \) A食譜：
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- N' B7 O2 M5 j+ h+ ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) 5.39.217.77:88980 Y' W% \ q2 L8 C
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
6 ^5 }; s& ^2 c8 O& E- S& i2 Y調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇8 ^. L% @0 C2 F
製法：
4 ^: z3 g6 _0 N# f' U% v/ F1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。5.39.217.77:8898; Z1 F @0 P% e9 \# p
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
) r7 W' o2 {/ W' I) ]& B, i. x3 y公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。公仔箱論壇7 m: D; n9 ^. Q
+ o' T) f9 D* H& N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 m7 `9 O9 ~
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
8 B: i" r: V8 h& @' h( w% s5.39.217.77:8898醃魚料：鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! N& A) r) t$ M. s+ m
製法：5.39.217.77:8898' A5 v0 [$ R. m0 y( |- _
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
8 z/ I) L" R5 M3 C, U( }公仔箱論壇2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
( B! v' h2 A! D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。
0 z' [. D) \' x- r [% n, u6 }$ J4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
, T3 g" f! C# x0 f* U1 r xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o5 p; F) a$ O" g) F" V6 |5.39.217.77:8898(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
: L# T: {# G5 o* |% Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
2 K+ Y: p. G1 a6 A5 v調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許公仔箱論壇9 s& Y* r) u0 S3 ~7 J
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K: e B7 ~9 x: [4 M! b ]% e7 S
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
2 [3 A* ?4 o- b/ T3 M8 Z$ P. d' H2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
2 r: N: b% r% }' J" @$ u5.39.217.77:88983. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。公仔箱論壇% v1 u0 |8 l; y T! s
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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2 k( N: r- c9 q6 D/ @1 y, k( utvb now,tvbnow,bttvb(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
9 m) J# ?8 C1 r. g& _* r材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 s8 c: D! V
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許) {4 d9 y. z4 }' q; U4 r* d- B2 F
製法：5.39.217.77:8898' |# L* o0 P- \( j# z
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇4 u; _0 R+ k, ]9 j
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
( v& w, \, T$ n3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
+ K; e5 l p- J5 E, u0 C- r公仔箱論壇4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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