含豐富鈣質的食物包括：5.39.217.77:8898+ V" A1 q. A; S+ }
1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- B, {% }! n1 u) x p" j
2. 豆類及其製品
. n' [. d. s/ {$ n: D& g. k3. 深綠色的蔬菜類5.39.217.77:88982 Z# l- f6 `! d3 x
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類5.39.217.77:8898/ d# s/ x: F" ?5 o
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
2 D7 ~- ~9 }+ J# X% _' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g9 a4 Y! ^ d; D& Xtvb now,tvbnow,bttvb除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W/ F" p( A7 A0 D5 G$ ~
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。2 |4 C" C. ]+ [1 _5 ]2 U% ^
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。公仔箱論壇8 R; C/ E$ H; q
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
6 k$ d( Z% J3 x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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食譜：tvb now,tvbnow,bttvb- J0 b$ F3 ~) A, O+ D( A- L, z
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
, ?$ v% {% [$ Y# g) s+ }) k: G9 k3 K材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
/ i8 N3 R- s0 t6 l) |2 l: }3 T& d# b公仔箱論壇調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙
6 e. b: t) e- @9 W9 o( j% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb- J" w( v# I" Q6 u# L: P" V3 K7 X) s
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。7 \1 Q: t/ M$ T- H5 X
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
+ `% y% t: S. o, S0 atvb now,tvbnow,bttvb3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。5.39.217.77:8898" \& v8 w& l* [ x! t. Y
: _ _( V$ O) U8 r! \* W6 g(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
1 c y0 F h+ z& u5.39.217.77:8898材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 O% V3 B# K5 y
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 j* Z, {& V7 Z$ |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 E! a0 n6 A
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
U. n0 t, Q$ l! F* @2 V1 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。5.39.217.77:8898& Y1 _; B. \1 ^/ L
3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- g0 m9 c% p/ A9 `) s
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 ^: I. [+ b$ m4 d
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 7 o- {& @2 T' Z' K5 u6 |& Z
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
( `+ y2 V. h8 O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; H' X3 |; p4 x8 x# @1 A
製法：
) P6 h) L+ P: D: V; v1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
@, a! q! V7 x/ j/ A公仔箱論壇2.. 洗淨莧菜，隔水備用。5.39.217.77:8898- N, d3 T+ c8 ~. n$ N
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
( u: ?. G( H% _2 F% ]2 Z) Utvb now,tvbnow,bttvb4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。tvb now,tvbnow,bttvb; B( L/ K1 V' d& a! } h0 b8 I
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) 5.39.217.77:8898: h% [1 g" Q% a2 d1 E
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
/ c3 w) X2 R, ]1 ?. v) V# G. rtvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
9 e1 s: z" ]+ `! i製法：tvb now,tvbnow,bttvb! O5 c; p+ {) i# I* \6 D
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
- }/ ?& m# O2 j: F [% u! L: K2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
: q8 ~" Z9 ]- U4 I4 s# e( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
( M$ b$ B. K8 y& X4 J9 v4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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