含豐富鈣質的食物包括：, k @% l4 C* J2 ^' H
1. 奶類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb, ^; e X i; I, u7 f
2. 豆類及其製品
, y0 O9 Z6 ]9 C: B' Y+ L; @公仔箱論壇3. 深綠色的蔬菜類
. }# |7 W y9 s c4 u$ \4. 可連骨一起吃的魚類及海產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ ]9 |7 K' K9 g9 Y& u
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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- X1 ~: R0 i( \; t' S4 l( A公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
1 | ~$ ^+ h" O- K+ j5.39.217.77:88981. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
$ a0 Q& Y# o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。tvb now,tvbnow,bttvb$ V' u1 K% g2 @" u$ V: n0 P
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
! j4 A* K5 }7 g" i2 V3 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' b4 N( i$ M1 s
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食譜：5.39.217.77:88984 E8 a7 R+ F2 W1 K
( I' Z9 Y' W/ B* J' R5 M1 e(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
: O7 t# B' I: b材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)% I5 n E7 y# d
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙: H6 Z6 n H; u3 a. S
製法：
0 [+ Q/ a y& K# s: t$ I5.39.217.77:88981. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
* W7 ^" h6 w( m9 F R$ O2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
% O. s: i) U4 x0 Q5.39.217.77:88983. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 [, p: H; ~1 ~ z
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
) t# J6 ?9 q2 V6 S z2 J公仔箱論壇醃魚料：鹽1茶匙
: @ l3 `. T9 P( P1 ~- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb: b$ M: g4 ?! x, P3 D W4 g
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇& K; i& R) ?6 T" b! c
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。公仔箱論壇8 t2 C b# _* N- e' a- M+ C- R
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
: d- {% Y, S; A$ D- v5.39.217.77:88984. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。) z g6 F8 Y! }' `* A% M
' N! O+ h3 E, e( q- [公仔箱論壇(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 公仔箱論壇& I2 y! @0 |8 H) c8 j
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
* |% g: M( }/ S! Z; t; g4 O5.39.217.77:8898調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
5 e/ R) v+ ~( t) R公仔箱論壇製法：
" w' i; W) {1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
~5 D& a, m4 G! etvb now,tvbnow,bttvb2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
# I2 O- @( N. t: t! N0 E. {9 k) b) Q3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。) G3 h4 O9 c# C5 E6 i% r% d
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }( w. n7 E8 v0 u% l: o
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A$ p& u! L& Z' j5 C. u% Q* a; ^
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T# \9 ^* S0 U# E2 d- O
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許5.39.217.77:8898: u6 r; P9 m. Y0 i% K
製法：
4 r% }5 w9 t! ^* m' N; E3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
5 V& o9 ^8 g/ Y: h8 u& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
1 M. k' G' x+ _/ B3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
2 p' u* _, n; R5 w- }! r4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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