含豐富鈣質的食物包括：
& H: z: \& j% T/ W) N$ ?: m4 a- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶類及其製品5.39.217.77:8898) |4 \6 j$ ?/ P7 \8 ]. W
2. 豆類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb# A, p* k! A$ A) ]
3. 深綠色的蔬菜類
$ {8 o3 X. y/ t5 w% G+ ~* T5.39.217.77:88984. 可連骨一起吃的魚類及海產類( v) D) v p6 s7 L
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)5.39.217.77:88989 K/ t0 g+ Z, r2 a6 e& @7 K
. \' W: N% G' J v除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" ?( G( G; e3 n( `
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
% A, P4 r3 C6 s1 y. \公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 F8 C6 y- J6 r- s
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。& p! q% _& d7 O
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
* N9 ]/ q* `0 x/ k: q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J: O6 K' q7 r# d% q食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
6 C4 L2 E6 i4 e材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)公仔箱論壇7 K0 Y7 ~0 h9 S% b# W
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5.39.217.77:8898 D7 n1 m! N; C' @
製法：tvb now,tvbnow,bttvb! g, U5 J2 r- L4 [ ~# t' K
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。公仔箱論壇( Q* p6 v, A4 S3 [& _% h% g
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。5.39.217.77:8898! O4 l+ e4 e: v+ x$ s: x+ s
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
J# ^- O+ Y$ _' o+ h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙+ }& J7 u& S4 _3 a2 G# v
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d0 ]1 F; ^1 I8 A
製法：" |" l$ j: r- n6 S
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。tvb now,tvbnow,bttvb i: L( k9 r- k& R8 W
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
# D" [7 D& O, F8 O* _5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香薑片，再把魚煎香。
+ u; I' [: v; }5.39.217.77:88984. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。公仔箱論壇+ M& }& A+ W% ~# o
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) tvb now,tvbnow,bttvb$ I) |4 O3 L. h$ B3 l0 Q
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
* `; O. Q% _) Z: Y/ H. a2 l1 ~公仔箱論壇調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
4 ~5 p: a7 X! _ H* Q& |$ s製法：
+ z f) D' E: e2 f9 H& a- p) Itvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。$ V; a: G7 n" m5 u
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。
- W2 _* P" m9 S4 l. t, C2 R) L) D5.39.217.77:88983. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& E( S4 z$ E9 _, H% }% @. l
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% Q: E5 L3 k3 d. h5 P% P
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ `( V0 V9 d4 p* m+ \
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許tvb now,tvbnow,bttvb" n5 {+ j' U- c7 B# u- z
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
5 L1 Q) r! k n% f9 \* q$ M製法：2 d/ o; x5 W5 l* {! ~7 [. _
1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 W) s$ _& Q1 B5 V( o M' ?
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
$ [/ y9 I7 a: Y3 K& c( L5.39.217.77:88983. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
# P3 P, q+ l. Z v, R0 L9 l. f5.39.217.77:88984. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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