含豐富鈣質的食物包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W1 @6 g+ }' Q$ M/ B+ K* U
1. 奶類及其製品公仔箱論壇1 q1 S* Y0 j4 |% H: E* B4 p
2. 豆類及其製品5.39.217.77:8898; S1 |- g! |! s5 w7 q9 N) E4 @; e
3. 深綠色的蔬菜類
5 E7 w7 S! g, X7 J2 Z! I公仔箱論壇4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇& m0 ^$ p, z: j6 s( ]8 g% s# w
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
: I3 g" T% g6 ~. p1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。
% T( N2 W% |2 e9 W6 V公仔箱論壇2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) Y7 w) l1 c) [
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。
' t: E; k- T) z) L% X' F: P, R公仔箱論壇4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。5.39.217.77:8898+ X5 O% `, h' m0 y4 T4 G
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食譜：5.39.217.77:8898. n; M- K% G7 N" k# S
0 k7 b+ j# R7 D9 c0 {1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
6 p' f9 ?. ~% Y) V6 @5.39.217.77:8898材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i# x, C6 X7 H! T: O: a( P5 i
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙5 X# p, |) a# @2 {! G4 j: t @
製法：8 l0 E% g8 h9 B8 S
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
& G: ?9 w4 f9 }) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。# r5 t) Z% I3 k% K
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用) * l0 ]& {; L5 D4 o8 v) i
材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- D, i. H9 E* [7 ?! `3 o
醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x, [9 t" H2 d6 b; W
製法：
I8 _. @ B. Z* h1 r% j1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
9 r: J* ]: Y3 e) P. w! [6 X3 n公仔箱論壇2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
. u( l F! r! S& e ]! }: ^, j公仔箱論壇3. 爆香薑片，再把魚煎香。
2 m6 J. `( `8 g4 \# o; r) M9 U4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- [# X- z( v
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(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用) 5.39.217.77:88987 @4 g% p9 p" s8 x6 u
材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯). z1 K$ M& |" ~; {
調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許
7 w/ y% p% \9 G( P0 f" a3 I製法：公仔箱論壇# N. y. Y& }' l% d# s- c0 \
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。: V/ o+ M$ F) H! i2 {" S
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。5.39.217.77:8898" Z* v# t) I; p' ~! }% O+ S
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 _+ \+ o x6 t6 P) \
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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, u7 J( o. Q+ j" K8 D(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
( T8 ? r3 {3 l3 U' D1 [/ z3 O5.39.217.77:8898材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
4 ^, K( p5 g$ e5 _9 U8 ttvb now,tvbnow,bttvb蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許公仔箱論壇$ C6 i+ D; K# U4 r2 r, z; g
製法：
, S; \- K' Q' h* T% E% M5 s: L公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
# R+ V& y/ U0 A8 J: ^" H" E5 j0 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。公仔箱論壇2 ~% @9 U" }* c1 \8 J( J" K, l
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。tvb now,tvbnow,bttvb# ?" i5 W; R9 t! h
4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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