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Drunken Chicken Wings公仔箱論壇: A6 i' K3 i$ c
材 料 ：
( o, }0 w7 w$ `" s `) ktvb now,tvbnow,bttvb美 國 雞 中 翼 10 隻 tvb now,tvbnow,bttvb z$ x4 F# ]% G& J
雞 湯 400 毫 升 1 [0 |$ D1 p1 R
薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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/ S `6 n+ r( r# R% \; n5.39.217.77:8898醃 料 ： ; ?5 j4 M; w7 a8 D
雞 粉 1 茶 匙
r9 h7 C. [1 Q' D$ ?. q紹 興 酒 80 毫 升
% s, n+ V7 M9 Z1 u( _- e% B4 rtvb now,tvbnow,bttvb玫 瑰 露 40 毫 升
# k# B- g* L3 A7 s2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇- V" P3 N$ H3 T, M; D
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K2 S/ I( T; R8 S& W做法：
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3 p9 o) u# T7 g5 e2 k. I9 L# B. y5.39.217.77:88981. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇, A" h# Q# R: _7 s0 {4 u3 b: n
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
& n+ G K% j y) H9 m( q4 D$ ?' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
! s2 J+ U9 [. d2 D/ P5 K8 W' n# jtvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 - B2 I. ?4 R! G9 \% Z- w/ r* ~
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。) Y, Z K. u% {0 U
% ~- @ U3 _+ C) S: q0 G5.39.217.77:88981 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \5 f' v! D/ @) V! E
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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1 D; Z# |! t* q) O: H" ?+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
0 C2 W8 t/ Z* K) Qtvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得1 w' G1 z6 F1 k) J% j2 e/ r
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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醉 雞 翼
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Drunken Chicken Wings
: L8 S8 S3 j- A材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 A4 I0 _! O4 l8 K- I
美 國 雞 中 翼 10 隻
7 w$ E6 T% x" Y$ v+ H- [5 h2 G雞 湯 400 毫 升 5.39.217.77:88981 T" Z; p9 h2 \$ p% L
薑 50 克 ! ~! Z& f! V6 U' ^
2 條
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醃 料 ：
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. ~) t1 e. w9 c4 J s6 [6 i, Wtvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb' l0 u* V6 Y( b/ L) u& Q
玫 瑰 露 40 毫 升
: v* e* o7 f% Q! n鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇7 k9 a7 h( ^6 |% d, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C0 m* s: y% Z9 M2 V1 i
; h0 F$ I+ m6 v( V. M9 P Y! V
做法：
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7 n$ H: W8 Z# S) j4 S5.39.217.77:88981. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 公仔箱論壇2 y1 |* u9 N# ^: d
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5.39.217.77:88988 R( {* \% E, X
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
' c$ r) a3 z8 W+ X, B/ h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
; a% a! t2 G* |5 m" }, _7 H5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
& ~ c- I* R; H$ H$ ]Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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Y0 h: Z7 u2 y3 x2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 / O1 A+ S4 t; z) H& M+ H
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
" ^* S7 U% P6 B+ J* K" x) q; C0 S酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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; X0 t7 O$ w8 Q* V5 {* v; O公仔箱論壇花雕醉雞翼公仔箱論壇& a' V; O" j& y( W1 V F) b/ l
/ X) o# Z9 {7 E, d1 N( [+ z- x9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 `7 B2 I# ]* {3 C" V
雞全翼 1 5 隻 醃料：
6 } @% x2 p+ Z5.39.217.77:8898鹽 3 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" a7 Z6 a3 C+ E2 [. O& a. O
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒tvb now,tvbnow,bttvb( @7 j; J0 K C6 f% ]3 l Y
指天椒 (切碎) 8 隻
' Y4 u& b0 N0 j$ Z9 ^" x2 wtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
4 v h7 Y+ F$ t S- C# m8 T+ n& X5 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 b& o: G+ |2 @! m6 d: K' j" v5 ^
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 2 F: b" p1 H/ _% P( e0 E
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
0 o, Q' o2 F3 C) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醉雞翼4 L( h1 @, C# @( b9 a
公仔箱論壇8 _- f' c( G1 T" W# P
材料：
. n+ P# H P8 y- x- m4 etvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
! g' a* ]+ L( b/ t6 k. P2 D7 r公仔箱論壇醉雞汁
5 |) [. q- I. ~8 S. l& u+ i薑蓉
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb K8 r& r+ ^$ a4 q' L
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
" Z) W, e' `0 Y; N/ K( w3 q$ W2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；5.39.217.77:8898! u0 V" E7 f& ~3 h9 `& r% C+ Q
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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