醉 雞 翼
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# |/ H z6 f. B, Q D7 @* Ptvb now,tvbnow,bttvbDrunken Chicken Wings
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美 國 雞 中 翼 10 隻
. V& a4 s9 {6 b& \3 U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙
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$ i7 u0 t; p, b0 {醃 料 ：
: x; L% l$ m8 p1 W8 Y- w雞 粉 1 茶 匙 + M# k$ I L% c1 k+ C; l
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 5.39.217.77:88984 C1 O1 K( ^- ]6 u! |. b; A
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
1 ]9 h. ^/ T' @4 }2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。tvb now,tvbnow,bttvb. j& I: V* f; ~5 q2 [5 o1 X% m# e
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雞 湯 400 毫 升
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花 椒 粒 1 茶 匙
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雞 粉 1 茶 匙
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K( m) A- S1 `& H/ q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% k9 c/ H" T( ?; ?& P* V
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花雕醉雞翼5.39.217.77:8898' Q0 B( E# R4 o* Q( U
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材料： 公仔箱論壇2 A% D( l N- j/ _3 M) C, a
雞全翼 1 5 隻 醃料： tvb now,tvbnow,bttvb' u2 W; o$ d& O
鹽 3 茶匙 5.39.217.77:8898* l/ u; X Q" ^) X, p# d. e5 q
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
M: @. s6 _0 Y9 X7 n9 ~指天椒 (切碎) 8 隻
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1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
8 _) m+ }7 {1 n% F! _) n2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 公仔箱論壇: F U! c/ c" L! G3 n
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醉雞翼
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! u, z2 P( ~5 S4 I. t! v# ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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醉雞汁
$ g% q) V d( U& L- ^# i6 |5.39.217.77:8898薑蓉
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" G; Q. ]- k) j9 u- s- R- V9 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* F7 h2 p' f/ w3 `- [
做法：
( @/ n* B' [) u K( K1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
- _9 c6 k9 B6 q# _2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；tvb now,tvbnow,bttvb) u; o# v @; {& ?4 p8 W# w! m' `- P/ n
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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