[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: p- R0 q9 h# N4 V2 j7 f

Drunken Chicken Wings* i" `: t8 o, M8 [; u# m& ^4 {
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 y9 X7 e* W3 k! K! n- R
美國雞中翼 10 隻 / b" F/ [: T$ y0 Q
雞湯 400 毫升
薑 50 克 5.39.217.77:8898' e. w9 z& l( L3 }# x) l
2 條
花椒粒 1 茶匙5.39.217.77:88986 l# d# {! [4 x1 U
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醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, B: s+ q1 z. G! @- a- B
雞粉 1 茶匙 5.39.217.77:88987 T4 g6 q) k1 m: d
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 . P; J0 T7 L/ z
鹽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 q6 z; `  Y5 A- f; X2 w
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) q5 u0 }+ u$ e

做法： tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 t3 K0 T6 E! e4 l" f  @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" e( T  M- ~1 s6 d
1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。公仔箱論壇' E. \5 ?! c/ _1 S
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 R+ i, V) h- E5 V5 |# c, d
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 tvb now,tvbnow,bttvb( w/ y5 h$ F! ?7 K7 f# C; a% L
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 8 b: N5 x5 d$ ]! o3 F2 Q
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 5.39.217.77:88987 |# P: P  C8 F! a' `% W4 ^
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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醉雞翼
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Drunken Chicken Wings+ \+ S: T$ U- ^' G4 N5 {5 V
材料：
美國雞中翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  ~3 `8 D' g8 R3 D: L: z
雞湯 400 毫升
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# v5 S" @6 A1 I5 P
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料： ' O' `! `: J& ]: X% V; h! S
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 5.39.217.77:8898/ d: H  N$ \0 N8 `0 E
鹽 1 茶匙
　
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做法： 5.39.217.77:88981 N" M! `3 L9 R+ v

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H. \# A3 \, l) N; m# ?% u' |$ Y
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 # _$ p* F0 @* P$ Z& R
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 5.39.217.77:8898. U9 L# ]4 m5 t2 D0 R* C3 s2 c
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ |8 L3 s1 a! ~: o/ o9 }3 I  u
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& f" a& a1 K$ K0 S
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. tvb now,tvbnow,bttvb5 J. f8 [( D& G7 q0 M' ?
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心得5.39.217.77:8898: T) @0 M& U1 Z9 ]4 b# a
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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花雕醉雞翼# Q0 M: u3 |6 x3 x
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材料：
雞全翼 1 5 隻醃料：公仔箱論壇7 D9 ~1 K8 G3 i
鹽 3 茶匙
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒; t5 K+ ^9 H& g* q2 A
指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 M& r# {8 ]1 [# X! n
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 % o! l; N" k0 y$ b* S4 @6 S$ |
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 5.39.217.77:88981 R* A; [. r- r+ w  j' A% e- c
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ ^1 A( @# K2 V
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醉雞翼
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材料：
雞中翼2磅5.39.217.77:8898  I# ?' x8 H! k3 [
醉雞汁5.39.217.77:8898# l" t  L0 _5 j3 k& \: s
薑蓉
冰
　　　
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- |- s. Y2 D- o
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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