[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼tvb now,tvbnow,bttvb. |% u/ R& J( s  m' ^3 r* i
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Drunken Chicken Wingstvb now,tvbnow,bttvb) J! t7 m0 V/ Q. p
材料：
美國雞中翼 10 隻 . K9 D( g. d* b* q9 @
雞湯 400 毫升
薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% A  t& X) a  x
2 條
花椒粒 1 茶匙0 |' D+ S. K$ c' u
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醃料：
雞粉 1 茶匙 / y6 K( y% b; _# U- ~* s
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 8 @# s! G( k! ]
鹽 1 茶匙
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做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~. W8 W* {, S2 y* Y1 l
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 5.39.217.77:8898/ |! J4 a2 G  a$ J7 H; Q/ o/ ^. N
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 8 k, X2 _) j! |  `& S0 J
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。公仔箱論壇; N6 c+ b0 R2 X
公仔箱論壇* ^- K0 Z+ D4 h
1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。公仔箱論壇/ `( o4 d8 x3 I1 N1 e( Y% L
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ i4 O/ Q5 u) t! @, }! z) g; J2 B+ G
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. 公仔箱論壇  m6 T2 ]( v! O) f

心得, P( I7 l, U$ F( z: o
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。' c6 ?* a0 N: A2 Z1 }' q/ z
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醉雞翼( K! k% N. W/ r7 q( }9 Z
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Drunken Chicken Wings5.39.217.77:88989 I6 ^! ~! C9 @# y  x+ g
材料： $ M. w! O$ O9 y' ~6 M3 g
美國雞中翼 10 隻 , }# d! P: c- F
雞湯 400 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& \1 \+ [3 W6 {+ y- {: h0 ~
薑 50 克
2 條 5.39.217.77:88982 _9 a4 Q8 D" I, o8 X* `3 y$ t
花椒粒 1 茶匙

醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! I9 ~: ^6 C( d
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y0 L6 H3 L& Z* O" m" _5 `, r
　
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做法： 5.39.217.77:8898* B4 U5 E5 N- w+ T/ z

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。公仔箱論壇' E! \* H0 W" n/ v; s8 u
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.77:8898, e- y; g& M& j4 R+ w1 j* m
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( C/ ^3 N8 s6 L* D$ l
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D2 \8 }! o" Y/ W$ ^1 F0 w7 B

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- }3 e- ~' @7 ?- E9 K
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb- u' f0 X, s8 B/ ^* t& B) ^  X

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花雕醉雞翼
　
材料： 1 w; R/ j1 F' P- G0 W8 u8 Y
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙公仔箱論壇% z  \% X3 s( ?( @
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~0 T: X2 L9 p- p
指天椒 (切碎) 8 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- ~  u4 `5 c4 R/ l, }+ z
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; v4 V  N2 a- y) P4 J: l! _
做法：
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 tvb now,tvbnow,bttvb  m' U0 s. G" y, d5 h
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p( D* C3 d3 f' Q' {

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醉雞翼5 s0 n. W" x' z% R! f
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% g4 E$ p; b3 `3 W
雞中翼2磅5.39.217.77:88985 |9 l" ^) B  `' W
醉雞汁
薑蓉公仔箱論壇7 g+ S/ @0 ^/ y* \
冰
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做法：8 U" @( d6 S: X2 _) @( k6 y8 \, p
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, f7 I7 S& h3 B) m+ `
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇$ f9 S. U7 A: p1 e
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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