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7 ?$ T+ b& I+ E: s( Z, q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：
2 R1 _2 @8 b8 N5 K. K! g美 國 雞 中 翼 10 隻
( J! v+ p8 {: o F! T公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升
6 Z3 M M( h5 |# M薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙
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2 @4 K& E, a! q2 u9 m醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb! m1 D' ]6 c2 ~# B% J
雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.77:88981 R* b7 i K- K
紹 興 酒 80 毫 升 公仔箱論壇; y- P3 B0 J' o: c8 m0 q
玫 瑰 露 40 毫 升
$ r( Q c: R- z+ \& I5.39.217.77:8898鹽 1 茶 匙
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做法：
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! p6 v' R& w) U- Z1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
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3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 5.39.217.77:8898, u2 a- x0 ?0 N0 W0 B% h
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y8 B h1 r9 X7 M, ?0 n; K
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.77:8898" R" P/ R3 p& V( V9 T- R
7 m6 Y, e; s/ q' L1 Y. D0 M: L1 B1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb" y2 H( }+ H1 H0 A7 k, l( W1 j
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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4 d, o: z m% U* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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3 ?9 K; |! a7 a" C. B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。tvb now,tvbnow,bttvb+ R. J3 s2 U0 C! D
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美 國 雞 中 翼 10 隻
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薑 50 克 5.39.217.77:8898; [7 @: z2 W: |' ^( k8 T. r
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3 d; ]+ @2 Y: |. j醃 料 ：
1 ?7 E2 l+ _( otvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙
J+ c5 s5 Z0 c紹 興 酒 80 毫 升
9 ^& N! k' |0 E1 [) A9 \5.39.217.77:8898玫 瑰 露 40 毫 升
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# c# P @8 A( C5.39.217.77:8898做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ r' D: k* h" h, z- j
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
; j$ y& k H6 b! X4 A! b5.39.217.77:88982. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇. b, _# E; x4 o% T* ]- K7 N: [
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
) [8 h7 g1 ^* o8 q" t8 Z( @2 X4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
; c; R# S1 n: w5 I4 Z' i9 f公仔箱論壇5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。8 ~1 N5 _6 e1 T0 h+ K0 t7 \
. c4 y- w8 D) ]$ A t$ l' y# D5.39.217.77:88981 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 5.39.217.77:8898; n8 m5 P+ Z( a9 d: [
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb) X+ Z" v+ E _: ?& @! ^
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 4 J2 \9 [1 m+ R9 p
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f! t7 [ |8 h6 T9 q: p4 P1 Q
- b; D ~5 }! Y: q1 c花雕醉雞翼
1 w, x- S, d; P8 Q6 t. {, v2 V2 ^5.39.217.77:8898 公仔箱論壇' L& \! }. l# i/ b1 m
材料：
5 Q# i a! T8 b- i4 W$ j5 O# g$ I4 D% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞全翼 1 5 隻 醃料：
* P% ~4 H6 k5 b# H9 K% U公仔箱論壇鹽 3 茶匙
. w3 t S7 d: g: L& m# \& k# utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
! z: k/ [, c) F1 a! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 (切碎) 8 隻
3 X/ r, j3 F$ G' s5.39.217.77:8898花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 ( L0 l: w& \; G/ G7 b4 R" X) j6 b
做法：
; e0 r( X5 B8 ~7 Z1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。 {9 I% j; f* J) s7 W
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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6 ^% }, P+ _# K8 S2 W. s醉雞翼
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2 ]5 ^1 M- d# o* a材料：公仔箱論壇, T2 q8 w6 V. H/ g1 `) w4 {$ M
雞中翼2磅
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薑蓉tvb now,tvbnow,bttvb5 I) w( m3 f# s: s8 V) [$ ^
冰
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做法：
1 F Q5 a1 a8 t ~7 S" M$ |9 c4 v1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
* l# M b, g7 y2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
) s* \( O7 s( }0 `5.39.217.77:88983. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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