[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。
" q5 O0 z3 s- Y8 I3 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 D1 G/ `& y) O' K% s最緊要落牛筋要用凍水.: @/ J; }, m& b
- |, G5 _0 i' ^+ Y% u2 A9 S
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
  ~* a3 p+ c. [4 i, s& p( S公仔箱論壇注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽' Z/ R: ]- [0 a0 _  N& P
公仔箱論壇; R( t: S$ ^1 `/ c9 W$ ^5 Y  o
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
2 B( E$ b; ?; \# K: y- ]: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L1 `- F  ]; Q& M5.39.217.77:8898learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: