糖醋骨
3 j1 ` U8 M. Y材料:一斤排骨(一字骨)5.39.217.77:8898: J8 b; |0 \9 b& U: D* `
調味:一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水% Z7 m5 R" K2 \+ K
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製法:(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨,用慢火燜一小時即成。(註:燜排骨既時間越長越入味,但注意火候,醬汁收乾便要加水) |