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) H* c6 g4 k6 u$ y2 `; k5.39.217.77:8898材料- R0 [; p+ F. x( u; Q
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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做法5.39.217.77:88987 `+ K9 I) i( Z* a5 X2 \& Q* v# Q
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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; ]1 p' r5 m" j1 @2 a+ D/ p* s2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。5.39.217.77:8898& g9 P6 _7 q2 {4 T8 w
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。公仔箱論壇# S- w, P1 c! M; ]6 p
+ p& A7 p7 f) m/ J4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。5.39.217.77:8898/ F9 `& D; \4 _9 V; _
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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