[中式食譜] 麻油雞

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材料
- ]0 N9 Z$ _) _4 d% h雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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; O! T9 R5 x# m" G) U& Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
% Y* ~6 V# m$ ?$ r; z& x. @6 `5.39.217.77:88981.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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8 L" l- W* Z; a1 E% n- c1 h公仔箱論壇2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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8 J) K4 [8 w, Y5.39.217.77:88983.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。% N, k( _1 z* ]! D# t7 h
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。5.39.217.77:8898/ d, D5 X. H  L2 L  a2 \* F( I

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柔

好似好好食，黑芝麻油会不会太多呢，多谢分享 ！