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+ F* e2 ^; Z) R0 `' U5.39.217.77:8898材料
4 J8 V0 C$ e8 w# f# w( ]9 c公仔箱論壇熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb \" C6 x$ y; ?/ X
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公仔箱論壇6 J+ D' T; C" K
做法% B* N3 w2 a: s$ t7 q
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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9 w+ U8 ]+ b" Z! N2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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& o" G1 j! G4 c% _3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。1 j. y. t4 E. b) F7 p$ W! p) L
( f+ l' a0 ~) R& n6 ^8 n4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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7 m5 u! o7 l" z8 w; R. G公仔箱論壇5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。公仔箱論壇* o8 I- ?- r4 n0 b# Z# l
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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