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J* E9 z) M7 f. o1 n1 c/ X5 Q材料; L+ H% M! r, O% C4 G
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法
8 d+ k6 K. L# f( e9 ~公仔箱論壇1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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+ C) i7 O6 T/ V+ P公仔箱論壇2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。5 G" B K+ g5 X0 x' ?' J* Z
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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. I# M6 z9 g8 A) f1 a# H0 `公仔箱論壇4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 t W( R. v) ^5 w. a( {( G$ l& ]
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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