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材料
! m% Z- M* v) F' u5.39.217.77:8898熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量* M. H4 q5 `9 m2 H) ?
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3 o& G5 e6 H3 C9 [6 atvb now,tvbnow,bttvb做法
: J1 d1 u/ c% C1 v) D5 {, P1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。5.39.217.77:8898$ S1 u6 k8 W/ O4 O7 m0 H
0 f2 ]) l d* ^; }( e3 Q5.39.217.77:88983.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 v' S+ M% ^' E/ x9 n g+ h
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。tvb now,tvbnow,bttvb( i7 e$ S& ]( \0 e g+ j
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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