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材料公仔箱論壇 \8 L3 F, g2 h# C, ^# E+ M0 g9 L4 U
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 i$ t+ @' j& D9 c7 o/ f
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做法
: X( J ~& D" t) g" P/ l Dtvb now,tvbnow,bttvb1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。5.39.217.77:8898' T2 h. ~( `0 | d
: A3 g8 [+ h" L( ptvb now,tvbnow,bttvb2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 d g1 f: g0 P2 q% E
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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$ r7 O) z% d- S; j' h7 F% M( p+ A5.39.217.77:88985.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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