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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法 5.39.217.77:8898# M2 f: a% I+ l5 m
1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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" V) j& F0 V$ n D# T公仔箱論壇2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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" q1 F3 `( R0 b. G3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。/ y$ v4 J z( |. u# `# a
" ^+ |! H9 l9 |, l- p4 B4 h公仔箱論壇4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 \* ~* ]# S# X$ ^
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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