[中式食譜] 蒜頭雞湯

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# Y, x, a" M  I8 U/ H3 r8 J公仔箱論壇材料
4 X/ Y; W; h% i/ t$ {: ?+ V雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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) b$ z$ T; ?- m, h# l7 x/ o, [tvb now,tvbnow,bttvb做法
8 r- g9 l( J# T) I" s. |0 g$ y5 f! g1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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$ O0 F. K5 P5 O4 Z# C6 n( y+ B1 R公仔箱論壇3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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