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雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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' w& D/ u; p4 M; O2 j9 H8 o+ S公仔箱論壇做法
& I/ O1 V N6 c; _7 F% l$ X1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。
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$ f* p5 R1 I1 L1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。
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L2 u. ?- a8 a/ {8 I+ ]3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。
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5 s; f6 N; ?' H6 D1 j( [% a Y" l! N# V公仔箱論壇4.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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