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材料: T! Q3 B. h J# m, r
雞 1/2隻、蒜頭 20瓣（去皮）、鹽少許、米酒 2湯匙、雞粉少許
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做法
0 s8 q- e7 I) _公仔箱論壇1.將雞切件，放入滾水略汆燙血水，盛起冲凍水後瀝乾。公仔箱論壇; r( x. o$ @% I+ Z0 O7 H
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2.油用大火燒熱至 150℃，放入 10瓣蒜頭炸至金黃色後盛起。! f- y% D6 g( c& m7 ]( w
1 n. [0 L' B! [% q' m( @3.將雞肉、生蒜頭及炸香蒜頭放入大煲滾水中，用大火煲滾後轉細火煲 40分鐘。6 m6 V6 s, p, M
/ Z4 N! v( w! |% H- ]5.39.217.77:88984.最後加入鹽、雞粉及米酒調味即可。
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發表於 2010-4-8 06:44 AM
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