正當我一手拿起一根肋骨吃得津津有味時，前方突然有雙眼睛朝我看……那時，我的牙齒剛扯下手中那根排骨上的肉，排骨上的油脂還滴答滴答地滴落……; b S% j2 Y5 v+ O& W
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在醫院忙了一整天，下班時，我才想起自己一整天沒吃過東西，肚子這時已餓得咕咕叫。於是，回家路經小販中心時，我把車子停下打算填飽自己的五臟廟。繞小販中心走了兩圈，我停在雲吞麵檔卻不知要吃些甚麼。看一團團的麵條，想起小時候母親時常買干撈面給我吃，於是，我決定吃干撈面。正想找個舒適的位子坐下時，一股銷魂的香味鑽入我鼻，勾了我的魂魄去。
, U! a; X3 H0 Y' w我特別迷戀這股淡淡的藥材香味，因為這味道隱藏讓我垂涎的“肉慾”……
( `" b4 w" H W. s- Y2 h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它在發出“來吃我吧”的誘惑聲. F- r/ Z& Q* F) l$ o0 P9 A" w
吃豬肉，對在吉蘭丹長大的我來說，是充滿“很想但又不能光明正大”的矛盾感，因為我必須遵從當地的宗教條規而囚禁自己渴望吃豬肉的慾望。當時要吃豬肉和買豬肉並不方便，走遍哥打峇魯就只有香江樓和李香蘭這兩家店賣肉骨茶而已。
" W* }' u7 v+ G4 L: Y1 |5 y5.39.217.77:8898我記得父親當年時常提鳥籠帶我到河邊的香江樓，邊沏茶邊嘗肉骨茶。店內冉冉升起的肉骨茶香中含有淡淡的藥材香味，當肉骨茶端到面前，香氣鑽入鼻子，我望充滿古早味的公雞瓷碗，那堆浸泡在湯裡的肥肉、肋排、豬肚和豬腸，一直對饞嘴的我發出“來吃我吧”的誘惑聲音。當時我心想，“肉骨茶那麼好吃，裡頭究竟有甚麼材料？”
5 y6 u! Q$ O1 m5 T2 N( |; W. C' {公仔箱論壇那股在肉骨茶香中夾雜中國茶香的味道，只有香江樓裡才有。雖然不常聞到，但它卻在我童年時就佔據了整個味蕾匣子的記憶空間，那是我永遠都無法忘懷的味道，我對自己說：“長大後，我也要像父親一樣，坐在茶樓裡邊沏茶邊享受肉骨茶。”
$ r. X+ S" ?( m4 h' P5 z, t3 w公仔箱論壇到英國唸中學時，姐姐當時也在北愛爾蘭，假日時，我常到她宿舍住。姐姐偶而也煮肉骨茶，當鍋裡的食材和湯汁沸騰時必然香味四溢，依舊饞嘴的我寧願冒嘴巴被燙，也抵抗不了一鍋經過長時間熬煮的，肉質特別鮮甜，湯汁也特別香濃的肉骨茶誘惑。於是，我躡手躡腳溜進廚房，掀起鍋蓋，以最快的速度舀起鍋裡的肥豬肉便塞進嘴裡。
+ y5 H! x: R \* S6 U- c: h0 v5.39.217.77:8898而今，我已有能力滿足自己吃肉骨茶的慾望了。但，肉骨茶對我來說依然是一味禁物。尤其我已年過40，加上身材不斷向橫發展，為身體健康負責任必然是我的其一職責。然而，肉骨茶的香味仍對不斷饞嘴的我發出“來吃我吧”的誘惑聲，弄得我心癢難搔。 c. [& Y0 t. x* {% m
那一刻，我站在肉骨茶檔掙扎。體內，自愛的那個我與寵愛自己的那個我在搏鬥，前者警惕道，“膽固醇和卡路里太高，脂肪太多，你不能吃！”後者卻體恤憐憫道，“你也不是常常吃，偶而一次，不過份啊！”我想起早晨上磅量體重時發現下降了3.8KG，再加上餓肚子辛苦工作一天，於是，我決定恩寵自己。5.39.217.77:88988 B2 _) f5 h4 A# @9 A
吃了兩口雲吞麵，肉骨茶送上來了。攤販看我口裡吃的雲吞麵又看自己手上的肉骨茶，以為自己認錯人。我撒了善意的謊言，說是為別人叫的食物，請他放下。等到他人走遠，我馬上推開雲吞麵，對肉骨茶大快朵頤。公仔箱論壇5 \3 o& U$ G7 k! I7 ]7 X1 R0 Y
肉骨茶 - 我的人生禁物
, q6 l& [: ~. L, x' J& m最誘惑我的，還是一層皮、一層油、一層肉的三層肉。我趕緊咬了一口，油滑的脂肪在嘴裡散開來，咕嚕一聲就滑落到喉嚨。我心突然充滿罪惡感，腦海裡不斷出現膽固醇、卡路里、血管堵塞等名詞。腦裡雖如是想，可一張嘴卻不聽使喚，夾起一塊又一塊的三層肉，不斷往嘴裡送。“放心吃吧，體重不會因一碗肉骨茶就回升的。”我只好自我安慰。tvb now,tvbnow,bttvb$ B. ?- q" \/ J( I7 Z5 p- n8 @
由於碗裡的肉骨茶湯很少，每一滴都變得很珍貴。我舀起一湯匙，又是咕嚕一聲吞下。當下，口腔裡繞肉骨茶香，嘴唇邊卻蘸上一抹黏液，那是經過長時間熬煮後，把豬皮裡的膠質都熬出，進而溶入湯汁裡的美妙滋味。那一刻，心中對肉骨茶的享受遠遠超越過愧對健康的內疚感。tvb now,tvbnow,bttvb4 O2 Y( \. p" J- \$ ^, L9 x1 i& A
正當我一手拿起一根肋骨吃得津津有味時，前方突然有雙眼睛朝我看。眼神越逼近，我心跳越加速，我知道眼睛的主人一定認得我。當對方站在我面前時，我暗自在心裡喊了聲糟糕！那時，我的牙齒剛扯下手中那根排骨上的肉，排骨上的油脂還滴答滴答地滴落。
( q9 { w H2 q, M) w. m如此尷尬的氣氛，對方還伸手過來和我握手。我來不及反應，唯有一手拿骨頭，另一隻手卻伸了過去。那一刻，從她看我手上的排骨的眼神，我彷彿聽到她心裡發出“吃得那麼肥膩，你不怕嗎？”的疑問。接，我和她的目光一同打量桌面，一個人的晚餐桌上竟然出現六隻碗碟！那一刻，心裡突然覺得自己的私生活和吃相赤裸裸的暴露在他人眼前。我真希望自己能夠立即萎縮成灰土，消失在對方的目光裡。公仔箱論壇9 J/ w; z" K* t. ]2 [
待她離開後，我趕緊吃完碗裡剩餘的肉骨茶，匆匆離開。那一頓肉骨茶，吃得如偷情一樣鬼祟。心中不禁感嘆，肉骨茶呵，它真是我人生中的禁物啊！
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星洲日報／副刊‧ 作者：李永業‧ 2010.03.13
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發表於 2010-4-7 06:03 PM
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