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材料公仔箱論壇1 y6 R6 {3 P+ a6 Q+ m8 a: v' {
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5 P/ O8 Z7 J& ^9 x/ U8 d8 i
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做法
3 b# y8 l! E$ \: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。5.39.217.77:8898; z) \4 N! `* m9 Y
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。0 R+ U7 A0 w- Q1 O/ K2 L9 l0 t
3 R! k8 y( y' J! d3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。: o- }# q( b" c2 w- K& B m" H
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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