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材料5.39.217.77:8898' r' B# s* w) P; d+ q2 d, @
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5.39.217.77:8898( P- G w: O. A. C
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做法
, t3 J4 c- `2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。tvb now,tvbnow,bttvb z* Y0 S9 h7 a5 L0 Q2 g& C) H
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。5.39.217.77:8898+ q4 o, e& S# ?. g
6 w5 z3 S1 Y" q9 f4 q6 D @( V, s! t公仔箱論壇4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb z* W& r2 L5 [' l
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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