[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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2 M7 V: r- d8 q: S3 v8 m5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇6 ?6 E6 L6 ^1 W' k' |* K
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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做法5.39.217.77:8898- }7 Q  K$ D- c2 p$ A
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。& \, D  }: X! }

1 F" {% T- A6 C0 v9 b2 ~' @2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。tvb now,tvbnow,bttvb5 l; G! I" n, I
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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" J) q- R# a7 i0 L$ f+ P+ |$ p5.39.217.77:88984.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。