[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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" E. `* u* _4 _- [' q4 x2 u1 I公仔箱論壇材料
& Z- P) r8 c; ?$ z' J3 S1 H綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 g% O, d; p+ E( B, E

5 m, k; K9 D0 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇, @! _* m- f' k  t( Y

: S6 f) E3 h3 f% Z5 B做法
/ d* m  i$ o, dtvb now,tvbnow,bttvb1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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学习了。