[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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材料5 }) p% N: `; Y8 S/ |/ _2 S
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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做法/ r+ A+ P3 _6 y0 T  O
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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% i- S1 ^9 d: N9 g* \4 q- F公仔箱論壇2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。公仔箱論壇. p6 p1 ~) \# `* I0 X; \
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 . u$ b7 I8 A" z2 V
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学习了。