[甜品] 馬蹄綠豆水晶糕

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9 M; X) H" x" Y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇4 [" `+ \9 W* R) E
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯/ {+ M5 I9 j5 S( z1 v( u

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% T8 R5 W2 w" y' H. X5 T做法5.39.217.77:8898) N! W1 A& W8 P5 s! T9 @
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。公仔箱論壇% S7 r/ V. h. A3 P* u5 N3 F" n
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。5.39.217.77:88984 k0 l( \- i0 l+ F* ^

3 ?. p7 G3 Y! y8 Z9 W, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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( z% P7 M7 w& m' E* f5.39.217.77:88984.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 # K; u0 s8 d" k. T4 A. a' {5 ^  y
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学习了。