大菜糕
$ q% ?" E4 t7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
+ ?8 T" E5 J2 c$ S( M- U水 - 1000毫升 " N. @! I" v6 ]3 l: T2 E
糖 - 150克
$ U ]/ q! b) B- V. }) i雞蛋 - 1隻 * _5 J, O4 A" c7 P+ e
香油 - 2湯匙
5 Y* ~. a0 r: l& q2 q2 t1. 大菜洗淨剪碎。
/ P2 c1 l( k% q2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
- O& b3 c. P( M6 S3 X! S! Q5.39.217.77:88983. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 q3 |& x! d4 _6 D$ t; x
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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. R' |8 `- E% l. @5.39.217.77:8898甘荀餅乾
( t2 Y6 b' m6 M- a9 F3 a5 S公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)5.39.217.77:88989 p4 w& u* W$ R! P: k- w6 u7 g
高筋麵粉約 250g, x" M; P$ v8 \, E f9 v
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ a& ?% P2 i% I7 i1 T
1.) 預熱焗爐至 160度。
: B* t0 O, x/ O+ D! U5 a& F2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
) k/ d) E5 T; R6 V$ E, \3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
) g) Q8 y" T$ N. Y3 b) F3 k4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h; q, I: h$ b$ F2 P" m
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb" S/ g- _ D5 ^ |
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇: `# X# I8 C8 a, @# A2 T2 O
公仔箱論壇; b8 T+ N7 F" J/ q+ q
甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 e- W$ F% N) K4 i
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 ]* Q% g# R. X& h# b& s/ Q* n* E; z
低筋麵粉 130 克* D: h" w# M4 A- X' L
日本甘薯 110 克
" O) L; R: v" E9 m奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 \3 @6 K7 F7 c" F0 N& Y
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘- v" S! X3 K" i5 M! o
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* w( L$ H$ R% ]7 s0 g! {0 L5 ~
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 h- F) I! E9 q9 X
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
' X, U" |. z; F# T" b) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.77:8898% J4 E0 J. |. Y' s* J2 f
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇7 z2 p2 x t6 o+ L! W
(小提示)：
$ v$ G, x* [) C& e; \5 {公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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