大菜糕公仔箱論壇9 L9 X; Q" a- J& Y. f
大菜 - 15克
( E9 {3 j+ m. G @! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 5.39.217.77:88981 e( Q( B4 a4 y+ y- p* [1 R0 N: e
糖 - 150克
, T6 Y4 o y- {( B) d5.39.217.77:8898雞蛋 - 1隻
0 S" {# k c) {7 N# W公仔箱論壇香油 - 2湯匙' p1 F7 m1 m. {9 l/ j6 d$ Z" G; T
1. 大菜洗淨剪碎。
( i% \* `, }! r/ n6 r2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 * A5 c; H( `% g$ W1 ?
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
+ G% M, y" p6 e( `) O% G" Y9 E4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 J" F; |$ _6 X
6 Y+ m5 y% a/ V: I" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾5.39.217.77:8898: ^6 x& o0 \+ h, l4 R
甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l `; }- t. L/ _/ s8 Q' ~: z
高筋麵粉約 250g5.39.217.77:8898 b; g3 n: Z% m; m" f( I& X
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
3 y( I# {' v# A7 c% s. U1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇5 s( H2 K0 O: t6 e! e3 ]
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇% }% q' }% r/ C1 Y3 K& v/ k, f
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
2 f$ L! M, V5 S/ y, W! H1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
3 M6 E3 Z8 l# e3 l, t S0 U4 I- E公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
% L: i( d, i" Y. H* F4 @5.39.217.77:88986.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
" r W! ]) e/ P7 H$ S+ e5 K, m" b8 I/ k5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898! E8 T4 F6 Y* p( b
甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb2 b( d" ^/ `& r: P# t: M$ {
雞蛋 1 隻* e' J/ u+ N# z9 h- J3 e$ k! W
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇7 z; t7 y% O, K' L/ R
日本甘薯 110 克
" k, ]* p2 {* ftvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
4 u6 y8 p5 I2 D1 q! d- t4 U' Etvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘: Z$ O0 R4 P! ^; _! y5 Q# P* R
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
) r# e2 V v" T/ l* l4 L/ _( _5.39.217.77:88983.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
' ]2 T- f! f: s* F. p9 C: e/ M4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb+ n% L- s7 C* s# O" c( W
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇% q& Z- M6 i5 c" N; Z& w
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.公仔箱論壇) P1 n, k% Z( c: s z1 [! Z. I4 q8 c
(小提示)：公仔箱論壇1 v6 h8 b3 H4 p! e% n
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
