大菜糕3 n6 g: g: B1 F- ]
大菜 - 15克 + t! r% h4 p8 [+ ?3 y# g7 b
水 - 1000毫升 - Z/ ?. \0 G! r6 g- j& L% ^
糖 - 150克
. @3 J7 K3 D$ r0 l9 H$ c9 ^# R公仔箱論壇雞蛋 - 1隻
) S& U3 _) z4 O3 W公仔箱論壇香油 - 2湯匙
/ s2 G% c+ ]+ Q0 R0 ~ J" ]4 T1 _6 H1. 大菜洗淨剪碎。
2 z! u0 \# J* M6 B% ~; {) Otvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77:88986 F1 @( M0 O- S0 D! E3 K( Y
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
( w% m/ A7 l. u! ], ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
* M2 L9 L8 H5 W; \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e }) N/ H0 a/ x( a8 j7 Gtvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
! t2 E8 [! b0 O* Wtvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
: S! u* j. x- f6 k3 a* Y5.39.217.77:8898高筋麵粉約 250g5.39.217.77:8898* q- C% l5 l, h. ?6 |( N
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z7 a! M: n+ F S8 u* p
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb9 g( q' K2 {& y, c$ `; `+ ~' \/ X
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
`' i! Z7 \$ ?, b5.39.217.77:88983.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。4 ^. i& G5 a% {2 ?. G, O
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。 n* P/ E/ j1 H: M+ {; C/ n& L
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇+ ^6 W. Z5 t6 d4 A" n5 n+ T
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
) K( j1 A$ E7 n- x6 c* o. ]9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88987 k4 ^4 Y/ g7 }& F
甘薯手指餅
" i8 L5 [% l: z- g! O7 u/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
) V: y7 Q) P/ [# r9 m8 u+ \: ~tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克公仔箱論壇* t7 t6 G" k' l. u1 Q6 |; s4 A
日本甘薯 110 克
4 l5 @ g7 L% D; B7 d5 P5.39.217.77:8898奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w: k" p, ~8 k1 [8 e! ~2 @! N
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
8 z4 A1 v- e, h0 H4 i公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77:8898( t( ~1 G2 K9 [9 s8 k5 K9 v1 Z. B
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
/ C3 m& _' s: d- f0 \. A4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
* `0 g1 x9 |" u f% E& |5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.* `" U$ F8 o& g" _4 j; i. i
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘. S" B2 d. [; n+ _: g# O: n
(小提示)：1 k8 w) R1 z, F
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
