大菜糕
/ x2 i! o) s- @- I大菜 - 15克
" `' U( s5 M- R% q. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升 5.39.217.77:88982 z% A4 N4 k O: q" R- |6 A
糖 - 150克
1 Q* g8 k( m- N* a7 \: m+ E5.39.217.77:8898雞蛋 - 1隻
# F( O+ P0 {* A; D% s0 G; r k* S7 P5.39.217.77:8898香油 - 2湯匙
: @1 A0 X% G' s0 M) ~1. 大菜洗淨剪碎。
* H$ ~0 w& r+ y- v- Stvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 9 @7 F) c ~2 N! H3 q
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 $ S" c4 d* i; _6 Z+ H6 i( k
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ E+ x3 ^/ R* L0 `4 J& X3 k5 [
7 f, o6 c( @& y$ G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾1 N7 s9 @4 n T
甘荀 350g (約2條)
' B7 `* [( N4 K3 D3 dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb) G7 K& U' r! t0 W
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
9 h% Z6 K4 ^, M7 Y% Y# S3 o公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
: V3 c6 N1 d+ D/ T9 p% M2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
) U* ^, w# e: K( q+ x' Ktvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
, r% K4 F- K! q" X! x. w5.39.217.77:88984.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:8898; l# [9 L" o3 N! d
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
2 V9 u. R7 b# `! d! }公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
, }6 c: s/ `4 s5 R( F; ^公仔箱論壇 公仔箱論壇0 N% e* J# N8 G
甘薯手指餅5.39.217.77:88984 q- e" L$ W/ D, X+ O' p
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 o# M' t3 z1 {' c& y* @) W# H- |
低筋麵粉 130 克
7 a8 ^. E, L& g5.39.217.77:8898日本甘薯 110 克
% x U9 T! Y) \* U0 A" J奶/水 少許& b1 u* k% D& p. i) w5 }
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
. J. X% o7 c% F& v( l# E0 x公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @0 r/ C) ^7 J0 }* O! H S8 i
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
2 w) \& n4 A: j$ i( x公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb0 _% m7 m2 D: s9 `7 ]# ]; V
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
* E# x E0 w1 D7 L* i0 e6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 O- L3 F1 N( N0 E2 a7 j# A% _! _; R(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: B. U9 b" n& u- \" A8 I" S$ e
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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