大菜糕
! i0 r) \: l2 J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克
9 R# d$ L: D! C5.39.217.77:8898水 - 1000毫升
$ D* e4 d, V9 m/ J糖 - 150克公仔箱論壇. h6 O3 ]2 ?* s% p, N n
雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇* @& K+ S4 l8 M: D, \
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {) I$ S m0 D
1. 大菜洗淨剪碎。 1 K. V ^ a& |2 V
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
6 L4 U; H& U) B8 g* U5.39.217.77:88983. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
8 N5 O0 c3 C6 @5 Q4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾5.39.217.77:8898$ e6 h ?* v) D
甘荀 350g (約2條)
) X/ U6 e0 h* W9 S' z$ y高筋麵粉約 250g
: f' f7 P* ^& N5 V公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% t( n: z, T, R6 Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
. z+ K' x& G0 l. b& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ |, ~ S0 o9 g( y3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。; \8 a, H" j6 q! J# d
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。7 p! Z5 h/ e3 @) G( {
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77:88982 E" ^$ I7 T' C5 t" m5 x V( D
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, M8 c" ~) b4 Z
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 l( J$ ~8 {" y* Z/ p0 z
低筋麵粉 130 克
( Z8 Q7 M; Z/ d# Ctvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克+ e$ N7 y+ F7 W" f5 Y6 c
奶/水 少許5.39.217.77:8898& G3 A% p5 f! x. y' s ?; p
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
7 z' L! Z1 n, }' s, l5.39.217.77:88982.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _: e# O! ]# j8 k) @& j
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ d" q& ?( S3 Q# [
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
5 g1 y1 H* N C, N$ u! I5.39.217.77:88985.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb1 I# i4 d& y N$ b* P
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘." h+ }$ @3 F- n1 }0 e
(小提示)：
" ?+ \) u. z9 L# G E8 p% ^甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
