大菜糕
/ o/ r3 |9 }0 ~, } I ]大菜 - 15克 7 m' j- U, h- ~% W3 q% F# B: [
水 - 1000毫升
% S+ Z4 h, l/ |5.39.217.77:8898糖 - 150克
& {0 h b2 I: c, `雞蛋 - 1隻 % ~% k- X- y R7 o5 X* z ?- c3 B
香油 - 2湯匙公仔箱論壇! J" `2 ^& u& `" u: l
1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 j9 |3 V6 P ~& q( X b
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
7 I" y! m4 J* x8 u. V3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
- L ~# V1 ]" t' i; Q4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇7 U7 G F8 g+ m) a' Y
; r1 @0 W* Q2 { m8 _, X! F甘荀餅乾
" S5 j2 d* G R' b6 b- P甘荀 350g (約2條)
; T, @) Z) o9 a8 L# L5 [高筋麵粉約 250g
, J% ^. ?+ D- Q# P. ?; W6 T橄欖油/芥花籽油 2 湯匙6 f& l6 a) k2 z# w5 n
1.) 預熱焗爐至 160度。
* @* h$ U9 k d# d i/ q2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb W+ w3 Z. Y( P- [# |5 G
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
( n0 G2 M3 S& T6 m. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:8898( j+ }. t n2 j! {. _
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
/ |+ K: Q# s' o8 s* a5.39.217.77:88986.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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- J" l1 C! [, |% g, }甘薯手指餅
0 G3 {/ t* ]! M公仔箱論壇雞蛋 1 隻5.39.217.77:88981 ?' P( S# C- u0 W5 ^9 J0 B
低筋麵粉 130 克
2 S: z% a$ W& Q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
1 P+ j: k2 r7 f2 R2 j8 }奶/水 少許; A; {( ]' e# M' F4 a$ G
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) X" `$ M4 T! q k c
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇3 g- |2 F/ {8 L* N+ t
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
( J f& J* p: v9 }' w" q5.39.217.77:88984.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. G; @) B; V- G5 ]: _* m) \5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
$ {" c2 s. a# J( Y, J( otvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
; k0 W E- k+ B7 Y4 Q; _(小提示)：8 k- S- s9 s8 L* b
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
