大菜糕
" S- L% |1 j x/ n( s s大菜 - 15克
3 s8 ]1 @9 m$ f6 Y% q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1000毫升
' h- X/ c O3 w8 p4 D' E$ M糖 - 150克
; a4 r% C* L: f1 n) p, V* k雞蛋 - 1隻
4 H. i/ H2 V! G0 z4 Q( Itvb now,tvbnow,bttvb香油 - 2湯匙
; @2 X9 l+ a' |" X$ [- g, I3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。 % ~% A5 U: c+ X5 u- q) ?
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇! ^3 P m8 c" g( a, c4 T9 k1 U, o7 \/ X
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5 u5 x/ E$ J% X" H( E H
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
9 d$ w9 U8 L1 o$ K' [4 d公仔箱論壇 公仔箱論壇- O5 K8 n5 |- J; [: n3 R3 g
甘荀餅乾) C" K8 T4 x+ }+ f8 `1 H! K
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb' g# `" g6 o8 D' o3 s' R
高筋麵粉約 250g
: F; H6 U2 v3 p8 I. K& w6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
! v$ H$ t0 z! q4 e! w; }3 C公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ c% }# r4 J
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。tvb now,tvbnow,bttvb4 |3 Y; I" d6 l9 S: [9 |5 O+ k
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb: I" _! T! q/ }" O! o2 I$ b
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:8898% j3 P4 u1 W' _ Z' }
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb- @# V1 ~" j7 T
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存; G' H) y* Z; d
( O3 b5 c7 v2 b, K公仔箱論壇甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ t7 @9 b8 y
雞蛋 1 隻
0 i a6 {! D* S% X0 d1 }低筋麵粉 130 克
- x8 H( q) B7 ]9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
1 H( [* m& c; O公仔箱論壇奶/水 少許公仔箱論壇& f3 r: f( ^) r/ a
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
7 V* P; L; k" ^- s2 o$ ?. Y公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb' G6 }2 ?) k' z
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb8 O! y9 l% a4 E- J9 l$ h2 g9 q
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 I3 e6 V+ f0 Q/ T* z
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇+ ]2 ?8 _6 T& q9 @( F
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.5.39.217.77:8898% Z! ?: m" `) }" e
(小提示)：
7 e) \: Z6 V$ V! D$ J$ m. ^甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
