大菜糕公仔箱論壇& j I) H. e5 O2 U; x/ {) I n
大菜 - 15克 - C1 d6 P, |; G1 V& U$ G! i0 }
水 - 1000毫升 5.39.217.77:8898/ U5 _! X8 G9 B; U* |
糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb4 K( A0 D: } ~3 G* i
雞蛋 - 1隻 5.39.217.77:8898% f( m# _! k( X0 q: I1 Q; g( c
香油 - 2湯匙
3 \, N9 H3 [% s# l# E2 _& c Atvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
' A( t+ L3 ~( W( I0 G; R5.39.217.77:88982. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 ' L3 B: W; F+ a3 ~' m
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
& [7 d' E! L- a% m4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
: s- ]7 A5 J, W. U3 c4 C. o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s) \* f# E* K% z公仔箱論壇甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 r1 e+ H0 `$ q/ i4 \% J
甘荀 350g (約2條)7 H( {0 p1 i8 K
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb* G, w- P# m) x) S
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇% @! e6 P$ i' r7 A$ a
1.) 預熱焗爐至 160度。
7 ?8 H a& m+ B* G- O0 R T$ x# h2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
* y+ B# q t% R: p! Q2 J! u* A7 @3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, i# E- u* S& G' R! g
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
. G1 a! j/ K/ F7 f! [' E, e公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
. e+ b+ x6 q `4 \( M) z# Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.77:8898+ x( `% F5 @( l6 X8 r
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甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 |$ i/ Q: a% \0 N
雞蛋 1 隻
P5 O$ Q+ K6 X. v% ]) O etvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 130 克: U5 [& |9 |1 e' ]
日本甘薯 110 克
) A* T4 i+ h) } n奶/水 少許5.39.217.77:8898+ K Y" X: h( ~+ j, K# s2 p) i
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 S4 `& U7 h) l* d h) s; g
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
9 ~( R4 o3 C9 A7 ~. W* |2 Y9 X! a+ D公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 ?; d# F6 [; \% O1 s2 n
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
) N+ ^% u. Z) f3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
. v% B. ]: s& g3 i# {; w( u5.39.217.77:88986.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
e5 J% B6 Z* D/ u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(小提示)：
& T- O1 X+ o4 E; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
