大菜糕
% y# R9 g2 }. k$ N公仔箱論壇大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 {7 Q- l0 h/ q) Q$ O
水 - 1000毫升 ; N# u5 ^( I' l# }- d
糖 - 150克公仔箱論壇 O7 |& `6 {# ^, d2 m5 j
雞蛋 - 1隻
' v/ ^" U1 j9 S& F5 Y }香油 - 2湯匙& {1 \( }2 J" n8 V! c" ?
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]! H [1 I1 [: v& p. ]7 Y+ X4 Z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77:88981 C1 g( ~" Z2 h$ ?
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
+ x! v. k# ^, T0 q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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2 }5 {" [" k8 e4 Y; ?- k2 `5.39.217.77:8898甘荀餅乾
' E2 P2 ^0 }& z) a0 b* @甘荀 350g (約2條)
3 C% G! D. L' z4 j. K/ A" @公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
0 U$ q; B8 s, M3 z5.39.217.77:8898橄欖油/芥花籽油 2 湯匙0 W# k* `2 f' H3 f$ }# y6 L
1.) 預熱焗爐至 160度。# G, K: ]. ]9 q) C6 O
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。公仔箱論壇4 {4 d. L0 ~3 @) b
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb) V$ w2 G; B" _1 Z. d5 F
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
8 D7 ]' w$ B' g1 D6 y$ N# Z5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
1 F6 K7 ^# C- J* y( ?! p% I& x6 F6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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4 I# l8 f8 W; r' R4 x0 {公仔箱論壇甘薯手指餅
4 c: j8 I8 `% o# F% ]. t, h. @. o: f C公仔箱論壇雞蛋 1 隻公仔箱論壇7 e* H5 z, S" q8 j
低筋麵粉 130 克
9 }: F: `* D& H( S& g% p9 f公仔箱論壇日本甘薯 110 克
6 G0 X, R2 l( Utvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許1 J, R4 ^* W9 D }" B. |
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘$ W' z; D& B8 m/ J+ |6 ]( O. b E1 B/ W
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77:8898% @9 t# k4 d8 g4 t/ r3 Y( l- K
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
4 M" ?/ `8 i" F3 a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
$ I! b: z1 f# ?& @5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
( z& O# J# Z5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.% O3 \7 |$ j; p
(小提示)：8 R* {3 y. M2 X
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!5.39.217.77:88982 b! y* T- G$ l" E( a
