大菜糕
; d% m7 U9 H8 i! G' T* o5.39.217.77:8898大菜 - 15克
! A( y+ H+ U$ y [6 Z5.39.217.77:8898水 - 1000毫升
8 R8 K- _5 t. ~% k% U' M5.39.217.77:8898糖 - 150克
% _9 q2 \% |2 y! q& N. R5.39.217.77:8898雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' @' d B) o1 ^ X3 Q' P( @+ G& n
香油 - 2湯匙0 q$ @0 E8 z- w% s7 H. ^# Z
1. 大菜洗淨剪碎。
) ]' ?5 M! N; r/ _, _2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# m# C: K+ p1 R. i$ z
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y( v* ]' V( ?9 j2 A
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
- @; C; _! l& P y1 p公仔箱論壇
% N& G' A% O8 \甘荀餅乾
1 V- w/ O) a( |4 B: Z) ]8 ~" btvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
$ L, L$ K7 D5 V5 N( C p. Otvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
6 [9 X+ z8 q& V+ J/ G: P9 o$ O5.39.217.77:8898橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
( E& K1 X0 Q2 y% W' o5 c" m1.) 預熱焗爐至 160度。
4 T+ f4 [4 Q0 y/ v$ ~( T, p9 A8 ]5.39.217.77:88982.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
! F- r( _3 U7 Q5.39.217.77:88983.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 Q# c& E1 q% `
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
0 x" p: ]( K* f6 `! \2 N4 L$ Y5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77:88988 T3 n# T F0 O1 _" N3 R1 Y
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存公仔箱論壇: L( L( C) U; T( R% h5 M; P: l
5.39.217.77:88989 U. b- g8 m$ Y9 k% {1 Y: o. ?
甘薯手指餅5.39.217.77:8898. o8 U, o* e- \* I) G9 k t! p
雞蛋 1 隻
3 K% F) ~4 k3 [, E, P低筋麵粉 130 克
* V0 O% ?2 F+ J* P VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克
6 ]" B/ P1 ]. B7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
: h) j% N% P3 b* O公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ l! H, Z7 [/ k, ?! V! b' F% A
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.6 q, b6 Q1 I: H. j( l7 H' }
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
. N0 |) o5 I; B0 e1 c" ~, r2 d: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: `# t2 v2 D, {
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
7 T1 p1 J3 g1 j2 ]# k5 \8 S- S( z5.39.217.77:88986.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 L3 m% {! T5 J6 D5 G+ |. m" W公仔箱論壇(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n L U- k. j& n1 Z% w2 X
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
