大菜糕
+ T* P. {/ ]0 E& B大菜 - 15克
* r+ z$ M g0 M3 S/ Q+ x3 E5 ztvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 公仔箱論壇, V" U5 \: H9 N6 o9 v
糖 - 150克5.39.217.77:8898- [, @) K6 ]( R5 u
雞蛋 - 1隻 5.39.217.77:88981 E. y2 }6 U% f% p
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 _, M% ^% u( S/ u- m, A
1. 大菜洗淨剪碎。
/ U2 F' ~( V* k) b1 p/ E公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇' E" h1 h: |' k* p. o; D' X' E* p
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
2 L) c( L# a& U3 g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
3 U* H9 V6 t3 O2 V公仔箱論壇
7 a/ g# h% y; n C7 z8 ntvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾# e: s* C( y5 O r* E4 C
甘荀 350g (約2條)
! C9 u, M' h+ t5 S! q公仔箱論壇高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb- q+ y% n @# m5 H; r5 R. l
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* `) m& L4 ^: C0 j' J6 m4 y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。! W5 ~" V" F- O# f& s- B. v
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
5 J1 g' H. v( K. L7 c7 T" k% Z* W3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
# E) E( u/ c7 y- T: c) U% g4 h4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。4 s5 m$ C$ n0 s- u+ l. i4 n
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇+ b$ {+ y4 c( s6 r( {' @( B" D/ t
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
9 d! O, q7 Q1 C( _% V9 K6 ]* Ptvb now,tvbnow,bttvb
5 J' F- @9 f% U K/ \) B- B公仔箱論壇甘薯手指餅
% N3 n% U6 m2 `# H+ J5.39.217.77:8898雞蛋 1 隻
, p# ]* a& C) Z3 a; L6 _ F低筋麵粉 130 克9 x- t& j8 v& j" u5 m* }
日本甘薯 110 克
0 M1 I8 Y% l' K- X. {9 [4 J* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
4 I! }0 q* U+ |+ p- K* gtvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 N. L% T- I7 w9 b
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
6 i% j. b+ \4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
; U0 \' h+ V7 R/ Y7 S* P k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.77:8898& a6 G4 L C( u& t1 {
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
# S/ N! C3 w. X1 B9 mtvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
( j1 Y! L5 W& A" M' O) D* m1 }( U(小提示)：9 c1 D2 @0 x4 H( L; ^* E* P: k
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!公仔箱論壇( k* J8 _9 |7 J2 `+ d6 }4 n
