大菜糕
" ` E$ ?- I9 i大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb. r4 _3 A4 P3 y3 w9 @7 M4 C) W
水 - 1000毫升
' d3 g! T. R* d糖 - 150克
9 G) R x" J3 J" X- Z雞蛋 - 1隻
" O% V) b# ^: S/ g* O3 q3 l) [; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
: ?0 T' k7 q3 ]8 q1 b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。 ( _1 I, ~) \5 A: j* Y: X; ^
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 : a7 s! ?! I/ r m+ g; U3 ^5 z
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q V% S2 m, K
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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! ^9 k! F9 G5 T" d% T公仔箱論壇甘荀餅乾
5 l1 k+ h: L5 {& @: B6 k甘荀 350g (約2條)- O. l4 v) C3 G3 {7 }# Z
高筋麵粉約 250g
: F0 D. v* b* Q, d0 _5 W7 ~公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J- X1 L- X- F4 p6 @6 a5 l7 e
1.) 預熱焗爐至 160度。
& U5 V* b7 a7 w5 U' D5 x! A2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ K/ G/ j7 @: k6 B9 m0 ?# E公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; i# [3 I/ q3 d
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:8898/ i' `7 i% l, A& S8 K2 ^; v
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
4 B$ h) b. G' i8 c公仔箱論壇6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5 G! n( L0 h: T; W6 e
8 n g+ H& \* n# o% _甘薯手指餅
$ O- X: z, c `% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻
7 q1 c3 |3 F6 C- v; v5.39.217.77:8898低筋麵粉 130 克
: r* J0 T. O% Z; c& Y7 k. Htvb now,tvbnow,bttvb日本甘薯 110 克
`3 `( B& @6 ^4 M2 q公仔箱論壇奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, O( F9 z7 \# S. T' b
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘+ h+ ^; _% H" I$ y
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.77:88989 F( T1 b6 ^5 [) Q( W( B" i1 W
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
$ H* S# B3 z' Y. H8 k公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. g) B7 m4 c- s6 m$ v/ N4 c: A# J5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
# q3 @* T2 p, R, U( Rtvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
8 {1 e1 I0 \" m# M公仔箱論壇(小提示)：; ^+ v0 P! F3 n+ ]" z* p9 K
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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