大菜糕5.39.217.77:8898" E5 ?0 X& n: H" {, I+ e
大菜 - 15克
5 r. ~. l5 C$ M) a水 - 1000毫升
1 {& k2 X5 [0 F( {公仔箱論壇糖 - 150克4 N7 u7 m; T# ~
雞蛋 - 1隻
0 D" z) a" p6 r5 P& k5.39.217.77:8898香油 - 2湯匙
, u3 S) m2 q# B! P3 P% ptvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
$ @% X: f. a. k( v. F$ `; ]2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 # Q/ W2 `& L4 ^! ]6 @/ [
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `; H/ b; ?, ]4 F e& ?2 e w
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ L8 y6 J5 Z# v
公仔箱論壇8 x8 c9 t; d& o5 q/ b4 h! R
甘荀餅乾
, h2 A! d& g! Y6 i, X公仔箱論壇甘荀 350g (約2條)5.39.217.77:88989 }2 z% Q t! K6 ^% W( X8 P
高筋麵粉約 250g1 A1 ~( ?6 `) _8 I+ B% Z7 V9 ?
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O2 S# ^: {4 I5 q7 o
1.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb, B& r/ c, U9 e
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
- M5 M2 |* ~$ F6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇" h6 P) i' {, q# W' \
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇3 h& ?0 g/ c F7 F4 t" Z- y9 T3 a5 r( v
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
+ T8 Z( K& o6 C: G) c7 Y' R: Y3 T6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
. ]9 O. w4 s) c- }2 [# |/ J wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k5 c& Y0 [' n* [; r) `
甘薯手指餅
0 \( j/ ^3 h* C% t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻公仔箱論壇* h4 F% ?4 \1 h* ]- T2 g, s
低筋麵粉 130 克
' _: ^3 @7 N7 P" _5.39.217.77:8898日本甘薯 110 克
4 S- Q6 z8 v( Xtvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許
$ o3 h+ E- _3 h/ G1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 |* Q3 K+ H V& W) |
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
( \! H+ I" X7 P% D5 S) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.9 g3 u+ y: H* G* ]
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
& ?: z. @7 a1 s3 K" }, ~* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 h" X/ D9 I7 n1 U& p
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
2 n6 O" N! A3 p) L8 `, y& u% i公仔箱論壇(小提示)：
( {( I) P# y9 k0 `+ j甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
